诗词诱惑：十句有关美食的诗词（千万不要晚上看）

古人云：“民以食为天”。自上古时期燧人氏教授百姓钻木取火之术后，人类便脱离了茹毛饮血，开始烹制食物。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，中国烹饪技艺不断发展进步，形成了博大精深的中国饮食文化。

接下来，我们就通过下面这10句有关美食的诗句，来感受一些古人那些令人垂涎欲滴的美食吧！

1.雪沫乳花浮五盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙》

宋神宗元丰七年，苏轼赴汝州途中路经泗州时，与泗州刘倩叔同游南山。二人在山上席地而坐，一边泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶，一边品尝着山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春盘素菜，不禁感叹“人间真正有滋味的还是清淡的欢愉”啊！

2.鲜鲫银丝脍，香芹碧涧更。——杜甫《陪郑广文游何将军山林》

把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成香羹。先夹一片鲫鱼，蘸上调好的蘸料，再饮一口香芹羹，这才是人间美味！

3.鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。——陆游《初冬绝句》

鲈鱼肥美，菰菜（茭白）爽脆，把他们处理一番，做成羹汤，那味道才叫一个鲜美！荞麦也熟了，用油炸一炸做成饼，真香！

4.白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。——陆游《饭罢戏示邻曲》

烧鹅做好了不能马上就吃，要抹上花椒才会更加鲜美（注：此处的“椒”为花椒，辣椒在明朝才传入中国）；抓一只野鸡，用来做野鸡羹，不过要先把豆豉下锅，才能透出野鸡肉的鲜美；越州箭竹的嫩笋，比雪白的新鲜蘑菇还要甘美，蕨菜芽可是十分珍贵的美食，味道比春天的蔬菜还要鲜美几分。

5.围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。——严辰

不管是大雪纷飞的北方，还是冷雨霏霏的南方，冬天最受欢迎的美食非火锅莫属。这世上没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。亲朋好友围在火锅旁边，一边吃着火锅，一边开怀畅饮；看着锅里的汤沸腾起来，里面的蔬菜和肉也跟着翻滚起来，赶紧拿起筷子，开吃！蘸上调好的酱料，这才是世上最幸福的瞬间！

6.醋酽橙黄分蟹壳，麝香荷叶剥鸡头。——刘辰翁《望江南》

翻开螃蟹的底盖和背壳，里面金色的蟹黄就露了出来，赶紧蘸上早就准备好的陈醋（注：吃海鲜蘸醋不仅可以去腥，还起到了杀菌、中和寒性的作用，也有助于人体消化和吸收），放进嘴里细细咀嚼，口腹之欲得到了满足。买上几只鸡头，用荷叶包着，让荷叶的清香渗入到鸡头之中，再加上麝香，十分美味。

7.生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹。——陈宪章《南归寄乡书》

鲟鱼，又名鲔、鳇、鱏，为鲟科动物中华鲟。其性平、味甘，有益气补虚、活血通淋的功效，但不可生食；蚬中主要成分为肝糖及蛋白质，有益于受损肝细胞的修复。把鲟鱼切成薄片，放进火锅里涮熟，再加上蚬子羹，当真是一绝。

8.桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。——符曾《上元竹枝词》

香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，光想想就让人流口水了。把江米磨成粉，包裹上桂花核桃组成的馅料，揉搓成团子，元宵就做好了。元宵节当天煮上满满一碗，一口咬开，香甜的馅料马上就流出来了，当真是甜美无比。

9.东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。——陆游《饭罢戏作》

醢，hǎi,意为肉酱；薤，xiè，即藠头（jiào tóu），有增进食欲、提高体温、预防癌症的作用。陆游把鸡打理干净后，在腰部划开条口子，将香菌、大葱等作料塞进鸡肚子里，然后慢火蒸制，出锅之后再淋上用排骨和橙薤拌成肉酱，入口就让人回味无穷。

10.紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素磷。——杜甫《丽人行》

翡翠蒸锅端出香喷的紫驼峰，水晶圆盘送来肥美的白鱼鲜。紫驼之峰：即驼峰，是一种珍贵的食品，唐贵族食品中有“驼峰炙”；水精：即水晶；素鳞：指白鳞鱼。青黑色的蒸锅之中端出了褐色的驼峰炙，鲜美的白鳞鱼被用水晶盘子装着送上了餐桌。色香味都具备了。