舌尖上的郑州 十道几句特色的美食（当地人至少吃过6样以上）
中国的饮食文化非常的丰富，不同的省份有不同的特色美食，每个城市又有各自的美食烙印。今天，咱们就说一说郑州的十大美食。
郑州烩面
说到河南的美食，必须要提到的就是咱们的烩面了，可以说是最不能错过的美食之一了。烩面作为河南省的特色美食，具有汤底鲜美，面条筋道的特点，而且经济实惠。
推荐：合记烩面，萧记三鲜烩面，四厂烩面。
烧鸡
烧鸡也是很多郑州人喜欢的美食，它最大程度地保留了鸡肉的口感，咸淡适中，酥香软烂。郑州本地巩义市的老君烧鸡就被誉为“中原名吃”，其汤底中加了十多味中药材，有很好的滋补功效。
推荐：郭记烧鸡，张存有烧鸡，眼镜烧鸡
胡辣汤
胡辣汤作为河南的著名小吃，享誉全中国，尽管有一些外地人吃不太习惯。作为郑州人最常见的早餐，胡辣汤味道稍辣，但这种辣不是辣椒而是胡椒，配合水煎包，油馍头等食用味道更佳。
推荐：方中山胡辣汤，高群生胡辣汤，高老大牛排胡辣汤等
葛记焖饼
作者为郑州“老三记”之一的葛记焖饼，已经有了几十年的历史了。制作焖饼时，在锅底铺上青菜，再放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。焖饼肉香醇厚，肥而不腻，老少皆宜。
推荐：葛记焖饼
蔡记蒸饺
蔡记蒸饺同样是郑州“老三记”之一，从1919年发展至今，已经有了一百年的历史了。蔡记蒸饺的皮儿非常的薄，呈半透明状，色泽光亮。馅料制作讲究，鲜嫩流油。
推荐：京都老蔡记蒸饺
水煎包
水煎包是河南传统的风味小吃，一般作为早点和胡辣汤，豆浆，八宝粥等搭配。水煎包最大的特色就是在制作时，会在锅底加上一层水淀粉，这样做出来的水煎包底部有金黄的薄脆，焦香酥脆。
推荐：各大早餐店
桶子鸡
虽然桶子鸡河南开封的特产，但是在郑州也非常的受欢迎，基本上大部分的郑州人都很爱吃。桶子鸡它选用当地的优质母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
推荐：马豫兴桶子鸡，老三巷范姐桶子鸡，胜利鸡
油馍头
油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩，尤其是与胡辣汤搭配，简直人间美味。虽然油馍头看起来有点像“迷你版” 的油条，但是它和油条还是有区别的。
推荐：各大早餐店
肉盒
同样是郑州比较常见的早餐，肉盒里面是满满的猪肉粉条馅料，外皮金黄酥脆。除了肉馅之外的，也有素馅的。
推荐：各大早餐店
白吉馍
白吉馍外面是带有一点焦黄的白色馍饼，在烤制白吉馍时一般情况下不加油。家里面夹的是腊汁肉，或孜然羊肉，配料一般有青椒碎。
推荐：高记肉夹馍，苏记肉夹馍，唐凤阁肉夹馍