《中国茶文化浅话》读后感

《中国茶文化浅话》一书，由中国人民大学出版社所出版，算是一本简单介绍茶文化的书。

书中从茶的源、道、缘、蔚、艺、鉴六个方面介绍了茶文化。

一、茶之源

所谓源指的是茶的起源。

茶最早见于文字记载是出自公元前两百年左右的《尔雅》。虽然在战国至汉这段时间，前人已经开始接触茶，但是对于茶道的深入研究，则是在唐宋时期的事情了。

这部分还介绍了茶叶的命名方法、茶叶制作工艺、茶的六大类别和一些名茶的轶事。

值得一提的是，里面还提及了普洱茶的起源，是源于三千多年前周武王伐纣之时，云南的先民进献茶叶给武王，而到了唐代，普洱茶被称为普茶，后来因为普洱县成了茶叶的集散地，故而以地命名，称之为普洱茶。

周朝先民进献茶叶一说，出自《华阳国志·巴志》，但里面并没有说进献武王的是出自云南的茶，而是说出自巴地的茶。

当时的巴地东至鱼兔（今四川奉节东白帝城），西达焚道（今湖北宜宾市西南安边场），北接汉中（今陕西秦岭以南地区），南极黔涪（相当今四川涪陵地区），和云南的关系不大。

而云南茶最早见于文字记载，则是出自唐代樊绰所著的《蛮书》。樊绰在《蛮书·云南管内物产第七》中说：“茶出银生城界诸山,散收,无采造发。蒙舍以椒、姜、桂和烹而饮之”。这是目前为止，云南茶见于史籍的最早确切记录。

二、茶之道

这是从文化的角度来阐述茶，主要是从儒释道三家和茶之间的文化来阐述的。

里面还简单介绍了历代的喝茶方法，大致列举如下：

1、汉魏以前没有茶道，大多是清饮。

2、唐代开始出现茶道，主要是用煎茶法。里面还提及了刘贞亮所说的“饮茶十德”，倒是值得细品。

3、宋代流行的是点茶法。这一时期也出现了许多和茶有关的著作，比如宋徽宗的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》和黄儒的《品茶要录》。

值得一提的是，在宋代的市井中还出现了斗茶，可见茶道的盛行。

4、明清时期流行的是泡茶法。明代朱元璋第十七子宁献王朱权，就曾经在他的著作《茶谱》中介绍了与茶相关的种种，还提出了在品茶时需要注意“六清”，也就是“山之清幽、泉之清泠、茶之清淡、心之清闲、器之清洁、侣之清高”，把喝茶的意境大大提升，使人从品茶中得到更为美妙的感受。

三、茶之缘

这一段则是讲述了孙皓、陆羽、皎然、蔡襄、苏轼、徐渭、张岱、蒲松龄、曹雪芹和老舍等名人和茶的故事。也可以称之为名人茶缘吧。

四、茶之蔚

这一段讲述的是茶馆的来历和各地茶馆的文化特色，以及少数民族同胞喝茶的一些风俗，还有茶叶流通到国外的一些历史简介。

五、茶之艺

这一段从三个方面来阐述，分别是：

1、喝茶所用的水

讲述了古人对泡茶的水的讲究和其中的差别，不过讲的比较概略。重点在于强调泡茶要用清洁而新鲜的活水。

值得一提的是，里面还提及的清代的《清稗类钞》中记载“以水洗水”之说。真是一看名字高大上，知道原理之后，才觉得原来如此。

2、喝茶所用的器具

主要是介绍了紫砂壶的起源和对壶的赏鉴。对于其他的器物介绍的比较少一些。

不过值得一提的是，里面提及了茶船。这个在平时的茶桌上倒是少见，或许因为它个头有点大，占地方吧。

茶船也叫茶舟，做成船的形状。一般的用法是在茶船中注入热水，给茶壶和茶盏保温，或者用来烫杯。

3、品茶的步骤

只是大致介绍了品茶的步骤，冲泡各种茶的方法，以及与喝茶相关一些礼仪。

六、茶之鉴

这部分说的很简单，感觉就是充数的，其实如果是品茶相关的书籍，这部分应该写得更为详细才对。

但是书名是浅话，那要求就不能太高了。

最后，还给出了参考文献，一共才六本，果然是浅话。

一言以蔽之，这本算是快餐类的书，如果相对茶叶有个粗浅的了解，又不想花太多的时间去做知识储备，只是想拿点资料作为谈资的话，可以读读这本书。如果对学习茶叶相关知识有较高要求的话，那就不必阅读此书了，有更多更好地选择。