资深榴莲吃货的一句话让你买榴莲时不吃亏（5招挑出最好的榴莲）

资深榴莲吃货的一句话让你买榴莲时不吃亏，5招挑出最好的榴莲

榴莲你喜欢吃吗？还记得我第一次吃榴莲的情景，妈妈买了一个大榴莲回来，给我一块，我尝了一口，就吐了，说真难吃啊，又软又臭，从此后再也不吃榴莲。不过，有些人对榴莲那是爱不释手，吃了还想吃，榴莲就是这么特别，喜欢它的人超喜欢，不喜欢它的人想要拒之千里。不过，榴莲是美容之王，营养也很丰富，自然而然，它的售价也挺贵的。那买榴莲时该怎么挑选呢？

买榴莲时，随口给来一句：“老板，给我来个母榴莲”，买水果的老板定然会高看你一眼，也会认为你是个吃榴莲的资深人士，自然不敢糊弄你，肯定挑最好的榴莲给你，因为榴莲分公母，这是水果行业行话，一般人不知道。一般来说，长得长长的是公的，圆圆的是母的。挑榴莲时，我们应该注意以下几个方面。

一、看个头和外表

挑选榴莲的时候尽量选大的，因为个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。随意外表是重要的参考因素。

二、裂口合适

对于看裂口这一项，应该许多人都有耳闻，要是榴莲表面有裂缝，那就说明这个榴莲比较成熟，里面的果肉都想破壳而出了。不过，我们也不能专挑裂口大的买，因为裂口越大水分流失也越快，所以我们剖开吃的时候，就会觉得比较干。大家在购买的时候要注意这个细节，裂口要合适。

三、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。

四、看榴莲表面的次

大家都知道榴莲外表有许多刺，而且这些刺长短和粗细还不一样。根据这个果贩的经验，那些皮很薄肉多味道鲜美的榴莲一般都是刺比较短，比较粗的榴莲。而那些果皮很厚，里面肉质很少的榴莲，它外表的刺一般都是又细又长的。所以说，榴莲好不好吃，长相也很重要的。

五、闻气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味，已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外，没有成熟的榴莲也是可以买的，榴莲一都有裂口，闻闻裂口出的气味，可以判定里面果肉的好坏，因为榴莲具有后熟的特点，买回家放上几天就会自然成熟了

榴莲好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。