去面馆吃面（这“一句话”或许就能分辨出你是北方人还是南方人）

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相信很多人都听过南方米，北方面，这么一句话。因为南北两地的地域性差异，导致饮食文化以及饮食习惯有很大的不同。南方人在吃饭的娥时候主食大多以米饭为主，而北方人则十分喜欢吃面食，不管是馒头、花卷，还是各种各样的饼，在北方都是随处可见的，要说吃的最多，做法最多的，可能就数面条了。随着社会的发展，南北两地的各种人文交流，在饮食文化上也有了一些改变，南方人逐渐喜欢上了吃面条，而北方人也经常吃米饭。那么在面馆吃面，老板如何分辨顾客是北方人还是南方人？听这句话！

这句话就是在点餐时，顾客问的：面是什么卤，或者什么酱？因为北方人对于面的理解根深蒂固，对于面的熟悉程度也非常的高，因为经常吃面，所以对于面的各种做法也知道许多，灶具成为了一种常识，像炒面，可以分为蛋炒面、肉炒面、炒方便面，加不加醋，要不要配菜等；炸酱面又分为肉酱面，鸡蛋酱面，老北京炸酱面等；汤面又可以分为老汤面、鸡汤面、大肉面、西红柿鸡蛋面等等；打卤面又分为各种卤，盖浇面又分为各种菜等等。

可以说北方人吃面是十分讲究的，而南方人则不同，只要面的口感还而已，能够吃饱，那么什么面都差不多，没那么多讲究。因此，在面馆会询问面的做法以及配料的，大多都是北方人，看着菜单直接点的，差不多都是南方人。所以去面馆吃面时，老板听到这“一句话”或许就能分辨出你是北方人还是南方人。

不管是南方还是北方，中国的饮食文化都是传承悠久的，有许多的美食只有在当地才能吃到，如果有一天，可以在任何地方都能吃到想吃的美食，那对于广大吃货来说绝对是一件值得兴奋的事，小伙伴们，你们觉得呢？