孩子挑食不爱吃饭 如何重启吃饭乐趣（法国妈妈说了三句话）
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周末去一位朋友家做客，他的太太来自法国，是地地道道的“罗旺斯大妞。”因为我们的到来亲自下厨，做了一桌子的南法料理。Tim和朋友家四岁女儿也列席就餐。
吃饭时，我惊讶地发现，蜗牛、青口、棕榈芯这类我们通常认为孩子会拒绝食用的“食材”，小姑娘根本不需要大人说，一口口吃得很起劲。当发现我还在不断催促Tim吃饭时，女主人礼貌地告诉我：“你有点过于紧张了。”
餐后我问她：“你怎么让孩子吃饭这么主动，而且根本不挑食呢？”朋友的太太笑笑说：不好好吃饭，怎么算得上法国人。法国和中国同是饮食文化大国，但是对美食的热爱，法国人是写在骨子里的。撰写《法国妈妈育儿经》的那位美国作家，就曾经感叹法国孩子吃饭时简直是天使。而法国妈妈让孩子吃饭的秘密，就藏在下面三句话中。
“祝你好胃口”！
在法国人们互相问候，经常会使用这句话：“Bon appétit ！”，类似北京人说的：“吃了没？”，比起我们的随意，法国人民这句话后面，其实是整个文化对饮食的关注。这句话也是法国妈妈在餐前经常对孩子说的，就像朋友的太太说：“不懂欣赏美食，怎么能算作是法国人？”
在法国妈妈眼里，吃饭绝对不仅仅是吃饱而已。我们平时为了让孩子多吃，营养总放在第一位。孩子不愿意吃，喂也要让他吃下去的做法，简直就是虐待儿童。
在巴黎旅行时，到餐厅吃饭，遇到一对法国爸妈带着三个孩子。他们点了很多菜，菜上来，全家人一人吃一点点，三个孩子学着爸妈的样子，用叉子叉起一小块肉，放在嘴里闭着眼睛咀嚼。先生还打趣道：“法国人对美食的爱，真是从娃娃抓起。”
这句“祝你好胃口”背后，包含着欣赏大于吃饱的美食观，孩子对食物的爱，是一次次味蕾的相遇中逐渐培养的。没办法强迫，更不需要一次吃下一大碗，只要把所有的食物摆在孩子面前，让他的好胃口去投票。
“可以不喜欢，但是要尝试！”
有些朋友看到这里可能会想：我不相信，难道法国妈妈遇到那种“挑食”的孩子，就完全由着他们偏食么？其实并不是这样，朋友的太太告诉我，女儿原来在中国奶奶带，有一次假期回阿维尼翁挑食到不像话，所有的法南美食中，只吃焗饭。
于是吃饭时，除了一次次的端上各种色香味俱全的美食，朋友太太一再对女儿说：“可以不喜欢，但是要尝试。”
终于在妈妈的鼓励下，三岁的女儿接受了酸橄榄、青口、罗勒等等之前根本没有吃过的食物，变成了现在的“小吃货”。她妈妈告诉我，去年他们去印度旅行，孩子甚至试吃了好几种咖喱。
每个家庭都有自己的饮食习惯，孩子长期浸润其间，容易形成定式。“可以不喜欢，但是要尝试”的信条，与其说是让孩子不挑食，不如说是鼓励孩子进行美食“探险”。培养勇敢去尝试的精神。这样才能有机会欣赏到更多的美食。
当孩子挑食时，我们不是顺从他们对食物的偏好，就是强迫孩子吃下自己根本不喜欢的食物说：“这个菜很好吃啊！”要知道好吃是一种个人主观感受，我们觉得美味无比的食物，对于孩子可能就难以下咽。
不妨学学法国妈妈的做法，告诉孩子：“你有不喜欢这种食物的权利，但是如果不尝试一下，又怎么能说不好吃呢？”
“味道怎么样？”
营养学家金迪.皮斯利说，对于挑食的孩子，如果有机会同食物保持密切的关系就能够让孩子发生很大改变。
比起当代中国妈妈在餐桌上很在意营养，法国妈妈似乎更加注重享受食物的感受。一顿饭的时间里，我至少听到朋友太太问了女儿三四次：“味道怎么样？”据朋友说，妈妈几乎每顿饭都要这样问，一方面让孩子关注食物的味道，和食物做好朋友。另一方面，让孩子用各种各样的词汇去描述自己尝到的味道。有一次他们吃沙拉，妈妈问：“味道怎么样。”当时三岁半的女儿竟然说：“那是夏天晚上风的味道。”
在我国内的妈妈朋友中，见过了太多的“饮食焦虑”，孩子吃饭慢就不断催促，挑食就反复告诉孩子，这个有营养，为了身体健康要吃。仿佛吃饭只是为了赢得更高更壮更健康的竞赛。
然而越是想让孩子迅速吃下更全面的营养食品，孩子越是跟我们唱反调。这正是因为我们都忘了，享受美食是件快乐的事情，把餐桌变成了亲子权力交锋的战场。不如学学法国妈妈，让一切从风味出发，多带领孩子关心一下食物本身的美好味道。将这种对美食的欣赏变成一种习惯，孩子自然会像朋友家的女儿一样，爱上吃饭，同时对于美食有比较高的品味。法国妈妈的育儿经值得我们借鉴，也要结合中国宝宝的特质，辅食的多样化也会勾起宝宝的食欲哦，0-6岁婴儿辅食书涵盖了7个板块：蔬菜篇、肉蛋篇、面食篇、海鲜篇、米饭和西餐篇，每天换着花样做不愁孩子不吃辅食哦。
小辫子妈有话说：
作为和法国比肩的世界美食大国，中国爸妈中也不乏资深“吃货”。我们也可以从本民族的文化出发，让孩子“择时而食”，把他们带到食物诞生的田野中，感受不同节气的饮食，从这个方面激发他们对美食的兴趣，带孩子将吃饭变成一种享受。
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