不在咖啡馆 就在咖啡馆的路上（这句话最早从这家百年咖啡馆流出）

中欧咖啡馆之旅，在维也纳站选择了中央咖啡馆，当然有更多的时间我也想去Demel，萨赫咖啡馆体验更多的咖啡时光。在维也纳，名气最大，文学家、音乐家、政治家又都乐于驻足的咖啡馆，莫过于在19世纪被称为“世界咖啡首都”“最人文主义”的中央咖啡馆了。从霍夫堡皇宫步行不到10分钟，就能在一个Y字形路口遇见它。

这是一家既传统又网红的咖啡馆。因为传统，所以变成了网红。好在欧洲咖啡馆排队时间都不长，10分钟后，我们就坐进了被各式各样五颜六色精致的甜品的橱窗包围的，有着红色丝绒椅子和洁白桌布的中央咖啡馆内。

“不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上”这句话是对奥地利著名作家、诗人阿尔滕博格的描述，而其中所指的咖啡馆，就是中央咖啡馆。他是这里最忠实的客人，他的后半生除了睡眠时间之外，差不多都是在这里消磨掉的。 现在，每个走进中央咖啡馆的客人，都能在进门的第一张桌子旁边，依旧能看到 Peter Altenburg的身影，当然，是他的雕塑啦。

咖啡馆内部是宫廷式的富丽装饰，墙上挂着国王Franz Joseph I 和茜茜公主的画像，让人似乎回到了那个年代。

想着来中央咖啡馆自然要点这里的招牌“中央咖啡”，没想到中央咖啡里面居然有微弱的酒精，比一般咖啡更有层次感。只是上面漂着的奶油，让人喝到后面有点腻。

奥地利国民饮料，一种由阿尔卑斯山天然香草调制而成的碳酸汽水。感觉有点像 Martinellis Sparkling Cider，咖啡喝腻时拿来喝了好几口，觉得冰镇的喝着舒服极了！

中央咖啡馆最出名的甜点就是萨赫蛋糕了， 它是维也纳萨赫酒店独特的巧克力蛋糕。据说是当时奥地利首相克莱门斯·梅特涅伯爵，天天举办宴会，必须事先准备大量甜点，某日要求厨子开发一道能让宾客难忘的新甜点，不巧，大厨生病，由16岁学徒“法兰兹.萨赫”担负重任，他灵机一动写下食谱，烘培出此道巧克力蛋糕，美味无比，宾客大加赞赏。而在当时没有冰箱与防腐剂的年代，萨赫蛋糕居然能至少保存2周，自始闻名於世，也是茜茜公主的最爱。如今关于sachertorte的方子有不少，但最纯正的萨赫蛋糕制法已经成为奥地利的国家机密！

我们就是来咖啡馆一定要点肉的两位肉食主义姑娘，这里的炸鸡排配上黄瓜沙拉简直完美！感觉都快抢了萨赫蛋糕的风头了！