诗中猪肉香（看看哪些诗句中写了猪肉）

今年是猪年，中国人吃猪肉世界排第一。吃猪肉常常被文人们写入诗中。

最早吃猪肉的诗句，是我国最早的诗歌总集《诗经》中的“执豕于牢，酌之用匏，食之饮之，君之宗之”。这里的“豕”就是猪，这句诗描绘的是人们杀猪饮酒吃吃喝喝的生活场景。

在古代吃猪肉不像如今能天天吃。

在先秦的《韩非子》中，有一个曾参烹彘的故事，说的是曾子的妻子要到集市去，她的儿子一边跟着她要同去一边哭。曾子的妻子说：“你先回去，等我回家后给你杀猪吃。”曾子的妻子回家后，曾子准备杀猪，他妻子说：“不过是和小孩子闹着玩儿的。”曾子说：“小孩子是不能和他闹着玩儿的。今天你欺骗他，是教他学会欺骗。做母亲的欺骗儿子，以后做儿子的就不会相信自己的母亲了，这不是把孩子教育好该用的办法。”于是就杀了猪把它煮了。这个故事固然说的是诚信的问题、教育的问题，但从一个侧面可以看出老百姓，平时是舍不得杀猪的；对馋嘴的小孩，猪肉还是有点吸引力的。

在古代，一般得有了喜事，欢庆团聚时才能吃。

在北朝民歌《木兰诗》中，木兰打了胜仗凯旋而归，回到老家，“小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊”。

宋代陆游在《秋词》中，描写了秋天丰收的场景，乡里老少欢庆丰收，“乡闾老稚迭歌舞，灶釜日餐猪羊烹。”

宋代文人苏东坡听说弟弟瘦了后给他写了一首诗，开头一句是“五日一见花猪肉”，这里的花猪指的是猪的幼崽，小猪刚出生时，身上有花纹，所以叫“花猪肉”。

但在另一篇《猪肉颂》里，苏东坡写自己吃猪肉，早晨起来要吃两碗。（全诗是：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”）由于当时的富人不肯吃猪肉，穷人又不懂得怎么煮猪肉，苏东坡把锅洗干净，通过少水、慢火，把猪肉慢慢闷熟，这是流传至今的“东坡肉”。

东坡肉是慢火精心炖煮的，当然好吃。没煮好就难吃，生猪肉更是无法想象，但历史上就有人生吃猪肉，这个人是秦末汉初的樊哙。

在著名的鸿门宴上，樊哙担心刘邦，闯到宴会上，项羽赏赐了他一斗酒、一个生猪肘子。樊哙面无惧色，饮干吃尽。

此后一些文人在诗中对樊哙的英勇进行歌颂，如宋代陆游写的：“壮心易尽彘肩酒”；清代朱彝尊写的：“高坐啖彘肩，勇若舞阳哙。”宋代刘过写的：“斗酒彘肩，风雨渡江，岂不快哉。”清代王夫之写的：“ 且啖鸿门一彘肩”等等。

猪以它的悠久历史、鲜美味道深深地烙印在中国饮食文化中，至今仍散发着独特魅力，逢年过节、大小宴会上都离不开它。