晒晒我家周末午餐 本来只需10元钱（但是孩子一句话却多花100元）

大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。今天是周末，我们家大人小孩都在家休息，按说中午应该做些好吃的全家人好好吃一顿，但是今天不在状态，我是懒得一点都不想动，所以就想简单的炒几个下饭菜简单一吃，但是我忽然想到孩子开学第一周表现还不错，应该奖励一下，就问他想吃什么菜，孩子也很干脆说想吃排骨，我当时答应的也很干脆，头也不回的就去买菜了。

但是没想到买完菜付钱的时候我就有些傻眼了，3道素菜加上1道肉菜，花了100多元，我这仔细一看小票，顿时有些后悔，本来炒这3个素菜成本也就10元钱，但是孩子这一句话，连排骨加上山药和玉米正好多花100元，真是奢侈啊！我想了想这钱可不能白花，我得把这顿午餐做得棒棒的，把这100多块钱变成更多有价值的东西，而对一个美食作者来说把食物的价值最大化的办法就是把美食分享给小伙伴们，所以我今天就想给大家晒晒我家的周末午餐，让大家看看一个普通家庭的周末午餐都吃的啥。

今天把我家的午餐分享给大家主要原因并不是想给大家看看花了多少钱，而是我这顿午餐做得确实不错，排骨做的特别好吃，几个小素炒也都特别棒，特别是我做的辣炒咸菜丝是真下饭，还有凉拌金针菇和红油豆腐块是一个比一个好吃，所以我就想把这些好吃的家常菜分享给大家，大家学一学，做给家人吃。下面就把这几道菜包括汤都教给大家，喜欢的记得收藏。

【凉拌金针菇】

1.食材处理：金针菇切去根部，然后撕成小块放入水中洗净，沥干水后摆在盘中，最好摆成一个圆形，好看又方便入味，再准备适量的小米辣末和蒜末。

2.锅中放适量的食用油，油热后把蒜末和小米辣末放入锅中翻炒，炒出香味后放入盐、味精、味极鲜调味，把调料炒化后起锅浇在金针菇上。

3.把浇完汁的金针菇放在蒸锅里，然后蒸十五分钟，十五分钟后取出放凉。

4.往放凉的金针菇上撒上适量的葱花，然后浇上一勺热油，拌匀即可。

【辣炒咸菜丝】

1.食材处理：咸菜疙瘩洗净后切成细丝，辣椒洗净切片，小米辣洗净切片，适量的葱花、蒜片、姜丝。

2.起锅烧油，油热后先放入葱花、蒜片、姜丝爆香，爆香后把切好的咸菜丝放入锅中翻炒。

3.把咸菜丝炒出香味后，再把小米辣和辣椒放入锅中翻炒。

4.炒这菜不需要放盐，只需要放些味精调味即可，把辣味炒出来出锅即可。

【排骨山药炖玉米】

1.食材处理：排骨洗净后凉水放入锅中焯一下，焯去血沫后捞出洗净备用，玉米洗净切段，山药洗净切块，适量的葱花、蒜片、姜片。

2.先把洗净的排骨放入锅中煮熟，煮排骨的时候要往锅中放入适量的葱段、姜片、香料包去腥提香。

3.起锅烧油，油热后放入葱花、蒜片、姜片爆香，爆香后放入玉米和山药翻炒，炒出香味后往锅中倒入适量的排骨汤，大火炖10分钟。

4.10分钟后把排骨放入锅中一起炖，然后放入盐、味极鲜、食醋调味，再炖大约10分钟即可。

【红油豆腐块】

1.食材处理：豆腐洗净切成小块，青椒切片，小米辣片，适量的葱花、蒜片、姜丝。

2.起锅烧油，油热后放入葱花、蒜片、姜丝爆香，爆香后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

3.把郫县豆瓣酱炒出红油后倒入适量的清水，水煮开后把豆腐块放入锅中。

4.放入盐、味极鲜、食醋调味，最后把青椒和小米辣放入锅中，炖熟出锅即可。

【花生米咸汤】

1.食材处理：先把适量的干花生米放入料理机里打碎，再准备适量的面水。

2.把打碎的花生米放入锅中，然后往锅中倒入适量的清水，开大火把水煮开。

3.把锅中水煮得有些发白后，再把备好的面水倒入锅中，搅匀后放入适量的盐调味，再煮5分钟即可。