张文宏又发话了 建议孩子多吃这两种食物（增强抵抗力）

在电视剧《我是余欢水》第一集中，有这样一幕场景

余欢水一大早给儿子准备了非常丰富的早餐，但唯独没有牛奶。可儿子偏要喝牛奶；他说，喝什么牛奶啊，喝粥对胃好。结果遭到了老婆甘虹的一顿吐槽，最后余欢水一副妻管严的样子乖乖去买牛奶了。

就早餐是传统的喝粥还是吃鸡蛋牛奶的话题，引发热议。

4月15日，张文宏代表复旦大学附属华山医院感染科主任出席参加防控新冠肺炎疫情讲座，在讲座中发言表示：

“家里的孩子不管他是长得胖，还是长得瘦，又或是喜欢不喜欢吃东西，这段时间都要超级重视他的饮食结构。”

“坚决不要给他吃任何的垃圾食品，反而还一定要给他吃一些高营养、高蛋白的东西，可以在早餐上多花些功夫，给孩子准备充足的鸡蛋牛奶，让孩子必须吃完了再去上学，需要注意的是早上不许喝粥。”

此番言论引起广大网友热议，因此张文宏也被很多人骂“崇洋媚外”，甚至网友还分成了挺粥派和反粥派。

对此，张文宏在4月21日，回应不能喝粥，“我知道网络上有很多人在骂我 但粥依旧是不能喝的”。

他解释道，“现在虽然我们国家的疫情得到了很好的控制，但在国际上，还是处于一种比较严重的情况下，我们还是需要提高警惕。因为针对病毒的抗体药是需要由蛋白质组成。在轻症转重症最主要的一点上，就是要要保证营养和蛋白质；若在这时候，早餐就靠粥和咸菜来填补营养，那你可能就会有麻烦了。我们中国人比较喝鱼汤，那在特殊时期，可以选择多喝鱼汤，甚至是连鱼渣也要吃掉，因为那些都是蛋白质”。

张文宏复旦大学附属华山医院感染科主任，在2020年的新冠疫情间，张文宏担任上海市新冠肺炎医疗救治专家组的组长，并且亲自带领医护人员冲在防护救治的一线上。曾多次代表国家向社会大众解释说明国家的疫情情况，同时还多次代表国家在国际疫情交流平台上发言，他的敢说，敢说实话，且说话语言接地气和说话风格风趣幽默被大众所熟知，被网友称之为是国民的“硬核”医生。

为什么不能喝粥呢？

我们先来看这样一组数据，

从数据上我们可以到看，在粥里接近90%的是水，而其他的主要物是一些糊化的淀粉，我们称之为碳水化合物，这让粥具有很大先天的优势，就是易消化。

清晨醒来，一碗可以快速补充水分和能量的粥看起来是一个相当不错的选择。

但是，粥的优势也恰恰也成为他的劣势。因为粥的营养结构单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。

日常生活中的常见疾病，例如感冒发烧、跌打损伤等，在这些常见疾病中，身体的恢复需要靠充足的蛋白质和多种维生素矿物质等多种营养物质的参与；

且国家现还处于疫情期间，只有人体每日进食了充足的所需要的蛋白质和多种维生素矿物质，才能保证机体不轻易感冒生病，从而容易感染新冠。

疫情期间早餐要吃些什么？

早餐是一天中比较重要的第一餐，不能是简单的“吃饱”就够了，还需要格外注意身体所需营养的摄入。

尤其是儿童，更需要注意，要保证充足的蛋白质、钙、维生素等营养物质的摄入；例如，7-11岁的儿童的钙的摄入推荐量就需要达到1000毫克/天。

一餐富有充足营养的早餐应该是可以占到全天营养供给量的30%左右，需要包括以下这几类食物：

1. 薯类、谷类的食物

2. 鱼禽肉类食物

3. 豆类和豆制品、奶和奶制品类食物

4. 新鲜的水果蔬菜

这也就是为什么张文宏建议早上不喝粥，要换成鸡蛋牛奶的原因了。因为早餐吃一个鸡蛋和喝一杯200毫升的牛奶，就等同于人的机体摄入了13克的蛋白质和200毫克的钙，这个营养价值可要比粥营养多多了。

该如何给孩子准备早餐呢？

1. 给粥加点料

粥在清晨喝还是一个相当不错的选择，但在特殊时期，还是要注意营养搭配。可以适当的在粥里添加一些蔬菜、肉类食用，例如，鸡蛋、虾肉。

白粥可千万别只会搭配咸菜了，不仅是因为其营养价值不高，还是因为咸菜里含钠比较多，容易造成钠含量超标。

2. 试试杂粮粥

在膳食指南中，推荐人体每天需要吃全谷类和杂豆类食物大概50-150克，这相当于一天主食的1/3左右。

由于白粥的营养相对比较简单单一，可以适当的加入一些薯类杂豆、燕麦等粗粮；如此一来，不仅在食材上丰富了白粥，同时也在营养结构上还添加了丰富的蛋白质和维生素矿物质，充足的膳食纤维。

3. 试试西式早餐

早餐时间一般都会比较匆忙，可以给孩子准备全麦面包或是吐司面包，再煎一个加荷包蛋，此时还需要配有一杯牛奶，才不会让早餐吃的很干。在搭配一些水果会更好哦！

其实家长都知道要孩子的营养健康问题，但孩子还小，又喜欢挑食，对每天都吃重复的餐食容易感到厌烦，而家长又不知该怎么变着花样的给孩子准备好美味的食物。为此，水果猫乐园在此给大家推荐一本由美国儿科学会权威育儿指南，国内儿科大咖崔玉涛翻译加解读的《美国儿科学会营养百科》，针对不同阶段的孩子，提供相对应所需要的的营养物质！

养育身心健康的儿童应该从进食开始，给孩子提供健康的饮食、保持积极的生活方式、培养孩子健康的心理，这是每个孩子在生命之初父母送给他们最好的礼物。

内容涵盖

1、以孩子的年龄为主线，分别介绍了新生儿期、婴儿期、幼儿期、学龄前期、青春期的饮食原则和常见问题。

2、根据家长反馈，针对一些普遍存在的育儿时期的问题进行原因分析和提出解决方案，例如： 消化系统的问题，比如孩子容易反流、恶心、呕吐、腹泻以及便秘问题；再有体重和身高的问题，孩子体重太重或太瘦、身高太高或太矮；饮食失调的问题；饮食营养与心脏病、糖尿病、癌症的问题；食物过敏的问题等。

3、就大家普遍关注的食品安全、食品添加剂、选择性饮食、营养补充剂等问题提供了新的专业解读。

关于营养

良好的食物=均衡营养的食物+良好的进食环境和方式。

根据孩子身心现状如何挑选食物、如何烹饪是家长必修之课；如何在喂养孩子过程中，引导孩子学会咀嚼、引导孩子自行进食是家长的责任；远离全家齐上阵“欢歌载舞”，手机、pad和电视相伴，玩具+恐吓并存的进食状态是家长的任务。养育身心健康的儿童需要从进食开始。

原价69.8元，活动期间只需48.86元。 #相信阅读的力量#

水果猫乐园希望家长都可以拥有这本书，因为这本书可以告诉家长，在孩子的不同阶段，需要提供什么样的营养物质；以及也会告诉家长，孩子在不同的阶段会有些什么样的状况出现，又该如何解决。这是一本可以经常翻翻，这会是可以解决实际问题的工具书。

这套书原价是69.8元，现在只需48.86元。一顿肯德基的价钱，却能帮助孩子营养健康的成长。大家点下面的横条参团，抢到就是运气。