5月是减肥“关键期” 吃饭前记住“这3句话”（别等发胖才后悔）

5月是减肥“关键期”，吃饭前记住3句话，别等发胖才后悔！5月是酷夏来临的前一个月，一不留神满大街裙子短裤大长腿的小姐姐的季节就会到来，因此，我们如果不趁着6月来临之前把冬天囤积的赘肉都减掉的话，等到酷暑来临，再去羡慕别人的大长腿小蛮腰就已经晚了。减肥关键在于怎么吃，吃饭前多想想这3句话：一是注意隐形的高热量食物，有些食物，我们以为它很健康，但其实热量相当高，比如腐竹；二是少吃甜食，甜食是发胖的元凶；三就是，尽量选择饱腹感强同时热量又低的食物，比如卷心菜之类的绿色蔬菜。

卷心菜炒水晶粉丝

By 梅香阁絮

配料：

卷心菜 300克、粉丝 60克、葱 一段、精盐 15克、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、食油 2茶匙、辣椒(红，尖，干) 1根、蒜 3瓣

烹饪步骤：

1.粉丝一把，用凉水浸泡15分钟；

2.葱切葱花，红辣椒掰断，蒜切末，备用；

3.卷心菜清洗后切丝备用；

4.起锅热油，加一半的葱花，炒香；

5.转小火，把粉丝捞入锅中，加一茶匙老抽，翻炒。再加一大勺水，转大火，翻炒；

6.水开后，再煮三分钟，此时水已变少。出锅倒入碗中备用；

7.另外起锅，依次加入葱花、红辣椒爆香，之后加入卷心菜，翻炒；

8.加入适量盐，翻炒；再加入一茶匙生抽翻炒；翻炒一会儿后，加入一大勺水；

9.待卷心菜炒至8成熟，将粉丝全部倒入卷心菜上方，翻炒；

10.加入蒜末翻炒，关火后出锅；

烹饪小贴士：

1、圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。2、如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。3、圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。4、购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。5、切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮．6、为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好入冰箱冷藏保存。

大家还知道哪些卷心菜的做法呢？

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