云南人游云南之文山｜游神秘壮乡（听坡芽歌书）

文山壮族苗族自治州少数民族众多，

民族风情多姿多彩。

他们歌谣里唱的，

舞蹈里跳的，

饭桌上吃的，

都是岁月和文化的积淀。

文山富宁县剥隘镇的坡芽村里，

就藏着壮族人的爱情史诗坡芽歌书，

和壮族人的诗意美食五彩花米饭。

坡芽歌书

历史渊源

坡芽歌书2006发现于文山州富宁县。坡芽，正如其充满野趣的名字一样，是一个充满诗情画意的壮语地名。它是一座静谧甜美的小山村，坐落于富宁县剥隘镇。壮语中，“坡”即山坡，“芽”是一种开黄色小花的灌木，俗称“黄饭花”，是壮家人制作五色花糯饭的黄色染料。“坡芽”的汉语意思是“山花烂漫的地方”。人们日出而作，日落而息，过着传统的农耕生活。歌，既是人们劳作之外的娱乐，又是抒情达意的媒介，也是消磨闲暇的方式。歌伴人生，是坡芽人日常生活的写照。正是这样一片土地，才能孕育出神奇的坡芽歌书。

坡芽歌书

又名坡芽情歌。云南省富宁县地方传统民间文学，国家级非物质文化遗产之一。坡芽歌书是一块长两尺、宽一尺的土布，由绘制在土布上的81个图画符号组成，每一个图画符号代表一首情歌，整个歌集以男女恋情为主线，委婉曲折地反映了一对青年男女从相识、相知、相恋到相约白头偕老的动人故事。

坡芽歌书类似象形文字的文字形态，音形义的高度结合，以及其所蕴含的丰富的壮族婚恋和民俗文化内涵，令学术界震惊。人们形象地比喻，每个图形好像是一个文件夹，歌手看到它就能唱出一首动人的情歌，歌词和曲调都在歌手心里。

坡芽歌书虽然只有81首，却有着丰富的文化内涵。是通过符号，以物意事、寓情。

一个符号对应很多音节、很多词汇，也可以说是，许多音节和句子浓缩为一个符号。

81个符号是内在紧密联系的整体，其所表现的内容有始有终，符号之间不能颠倒，否则就会影响情节的连贯。它是“壮乡儿女天籁欢歌的情爱密码”。

农凤妹

坡芽情歌代表性传承人 国家级非遗传承人

农凤妹，是坡芽歌书的国家级传承人，她小时候学唱山歌之时，她的祖母便手把手地教她画这些画。久而久之，她看到一幅图，就可唱出一首歌。歌书，仿佛就是打开她脑海中山歌记忆之门的钥匙。

目前坡芽村大多数的村民都能认读坡芽歌书并演唱。她说，只要村里人愿意学，她一定会教他们，一定不让坡芽歌书失传。

婉转温柔的坡芽情歌，

便是听上三天三夜也不会倦。

如此诗意的民族，

在吃食上当然也是诗意的。

五彩花米饭就是壮族人民生活美学的体现。

五彩花米饭

壮家人十分喜爱五彩花米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

木甑里的花米饭让人眼花缭乱的，黑的、红的、黄的、紫的、白的，各色混合，煞是好看。五彩花米饭都是用原生态的植物染制而成，天然色素对人体有益无害。味道馨香四溢，沁人心脾，吃时沾上白糖或红糖，更是味美可口。

做花米饭的工序较多，做起来也很麻烦，但壮族妇女对做花米饭却乐此不疲。选上好的糯米淘干净，泡上3个小时左右，然后再把泡好的糯米放到染饭花水里充分染色，最后把染好色的糯米放到甄子上去蒸熟。

看够了坡芽的美景，

听够了坡芽的情歌，

接下来就该品尝一下坡芽的美食了，

别样的文山真的值得来看一看，开饭吧！

云南广播电视台都市频道

《大口马牙》

播出时间：每晚19:00

来源：大马旅行 开心不停