为什么男生比女生更喜欢吃葱叶（营养专家的一句话道出了真相）

大葱，可以说是我们日常生活中最常见的食材配料。除了爆锅作为食材提味使用，我们还会在饮食中直接食用。比如京酱肉丝，北京烤鸭，韩式烤肉，蘸酱菜等等，都会加以葱丝在里面直接或间接来食用。像京酱肉丝和北京烤鸭，是因为其中的肉比较多，用葱可以削减过多食肉的油腻感。蘸酱菜中加入葱丝，可以起到提味的效果，格外下饭。尤其是北方人，尤其喜欢大葱蘸大酱这样直接食用。为什么男生比女生更喜欢吃葱叶？营养专家的一句话道出了真相。

因为大葱的常用性，所以经常会有人在家里或者室外自己种植大葱。小编楼下的花坛周围，就被摆满了一个个种植着大葱的盒子。有时候在底下溜达，好心的阿姨叔叔，还会送给小编一颗大葱。

不知道大家有没有注意过，这新鲜的大葱，尤其是葱叶子里，切开后经常会出现一种黏黏的无色液体，也就是老人们说的“葱鼻涕”。

如果你仔细闻过这个“葱鼻涕”，你会发觉它有一股辛辣的味道在里面。这种“葱鼻涕”其实并不是真的大葱流鼻涕了，而是它的一种细胞液。而我们所闻到的味道，其实是烯丙基硫醚的味道。这种具有独特的辛辣味和挥发性的气味，不仅仅大葱里有，包括大蒜，生姜，洋葱里都会含有。因为烯丙基硫醚里含有挥发油和辣素，所以会被我们很明显的感知到。

这种成分可以有效去除肉类，鱼类等所产生的腥味和油腻，增加食物的香味，刺激我们的食欲。烯丙基硫醚的这种辛辣，在被汗腺，呼吸道以及泌尿系统排除时，轻微刺激相关腺体的分泌，从而起到疏通鼻塞情况，人体发汗，去痰止咳，利尿等效果。因此在民间，经常通过食用大葱来治疗感冒，鼻塞，冻伤，甚至还会被用来治疗被蜂虫折伤的伤口等，因为大葱还具有较强的杀菌功能。

当然，大葱里面并不是仅仅含有烯丙基硫醚的，，它还含有许多其他成分。比如，它的里面还含有多种纤维素，维生素和果胶等。这些东西可是葱叶生长和发育的重要的营养成分。有的农户还会把这种“葱鼻涕”混合到土壤里，作为肥料继续种植大葱使用。相当于给大葱的根部加强了营养。

很多营养学家还认为大葱有滋阴壮阳的功效，帮助平稳人体内的血糖含量。一般男人相对于女人，更喜食辛辣类食物，因此男人相较于女人来说，更爱吃葱，保健的同时，还可以开胃健脾。

看到这里，你有没有想要每天吃一点大葱呢？