买猪肉经常被坑 掌握一句话（外行也能买到最好的猪肉）

随着人们生活水平的提高，也有越来越多的人开始注重自己的身体健康和生活质量。老话常说“病从口入”，吃可以说与人们的身体健康密切相关。过去由于经济等各种条件的限制，所以能吃到肉的人可以说很少，但是现在肉作为人们摄入蛋白质的重要来源，可以说已经成为了每家每户里常备的一道家常菜了，肉的种类也是多种多样，像是猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉，鸡肉等。其中猪肉可以说是最为常吃的一种肉类。

虽然最近猪肉因为受到猪瘟等原因的影响，从而导致其价格直接翻了一倍多。原先猪肉的价格大约在每斤十几块钱，左右，而现在的猪肉价格虽然稍有回落，但也比之前高了很多。但是相比牛肉和羊肉来说，猪肉的价格还是相对较低的。

所以猪肉凭借着其鲜嫩肥美的肉质和较好的性价比，成为了人们餐桌上一道必不可少的美味，红烧肉，葱烧排骨，糖醋里脊……煎、炒、炸、卤，做法多种多样。虽然现在猪肉价格仍然居高不下，但仍然抵挡不住人们对它的喜爱。

当然，猪的身上分为很多的部分，像是猪头肉，猪蹄，排骨，里脊肉，五花肉，前腿肉，后腿肉等等。虽然说都是猪肉，但是无论从口感还是品质来说都有很大的区别，如果不是经常逛菜市场买菜的人，一般都区分不开各个部位的肉，也很难分辨出哪块肉会更好吃，更新鲜，有时候一个不小心就很容易被卖猪的人所欺骗，即使你挑了一块不好的肉，他也不会告诉你，甚至还会向你推荐不太新鲜的肉。

其实，挑猪肉还是很有技巧的，当下次再需要去买猪肉的时候，可以直接跟卖猪肉的小商贩说要一块“前槽肉”。前槽肉就是指猪的前腿肉，而猪的前腿肉也是猪的身上最鲜嫩多汁，最肥美好吃的部位。而一般买卖猪肉的专业贩子或者是内行，通常都会把猪的前腿肉，称作是猪的前槽肉。所以，下次买猪肉的时候，一说前槽肉，人家一般都会认为你是懂猪肉的内行人，从而不会再坑你了，会乖乖把最好的肉卖给你。

猪肉好吃，做法多样，虽然现在的价格仍然没有回落到原来的价格水平，但是该吃的时候，也不能亏待自己的肚子。为了保证挑到最好吃，最美味的猪肉，下次再去挑猪肉的时候不妨就直接选择“前槽肉”，这样也能用相同的价格，买到品质最好的肉。