女同事一句话把我问懵 醍醐怎么灌顶（在家能否操作）
本故事纯属虚构
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#印度#
今天，公司有个小姑娘上来问我：什么是醍醐灌顶？
我说：就是把一种印度的牛油洒到头上，形容一个人变聪明了，开悟了。
她又问：那是冷的还是热的呢？要是冷的就结成块了，热的不是烫死人？
我一下给问懵了，心想，还真是，可我哪见过真的醍醐灌顶。
她丢下一句：你也不懂。就走了。
我心里憋口气，一整天都在想这玩意到底咋回事？刚好有朋友在印度作生意，问去！
人家一阵忙活果真发回来很多资料，一看，哎呦，感情醍醐灌顶还跟这么多稀奇古怪的玩意有关系呐！
1 从牛出乳
找我朋友问之前，我先做了点功课，原来在印度佛教的《大般涅盘经·圣行品》说的很清楚：“从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上。”
我总结下来四个过程：乳，酪，酥，醍醐。
概念是搞清楚了，可是每个步骤的提炼过程还是很模糊，而且网上也没有具体的视频和最后灌顶的过程。这回头小丫头再一逼问细节，我不是又丢人了！
不怕，找我那朋友问去。
我让他先给我找牛，因为书上第一步写的就是“从牛出乳”，找到了牛不就知道这乳怎么来的了。
我朋友说：要在印度找牛那真是找对地方了---。这里满大街都是牛，简直就是牛的天堂。顺便给我发了几段街上的视频。
我一看都吓一跳，心想早听说印度的牛满街跑，可是也没想过这么任性，这街上的人给撞了可咋办？
我朋友说：撞了就自认倒霉了。在印度，牛是“圣兽”，原本是印度教里的湿婆神的坐骑。
我说：那是不是就跟西游记里那些神仙坐骑一样，都能自己下凡了干点啥。
我朋友说：差不多是那个意思，反正西游记里好多概念也是从印度学来的嘛。这个湿婆神管好多事，其中一个就是繁殖，因此他的坐骑也就象征着子孙繁衍，多子多福。
我一听这个就明白了，等于牛多就是人多，所以，街上到处是牛，难怪印度人口快赶上中国了。
我又问：那这牛都在街上，那牛奶难道也在街上挤吗？
我朋友说：这大街上的叫瘤牛，你注意到它们背上都有一个突起，跟一个罗锅一样。其实田里干活还有水牛，农场还有奶牛，所以，牛奶很多从农场的奶牛那生产的，不是在大街上那些牛身上。
感情这牛也分个三六九等，街上是最上流社会的牛，剩下那些牛还是下地干活去了。
我朋友说：可不是嘛，印度社会里人都分种性，互不通婚，何况牛呢？
我问：那他们这的牛奶产出来，也是跟咱们一样就喝了吧。
我朋友说：这牛奶的喝法大家都一样，有加热了喝，或者做成奶茶的。
发来几个奶茶的街拍视频，我一看吓一跳，这做奶茶也太生猛了。
我朋友说：这有什么，这还是最简单的，还有一种奶茶叫masala chai。要捣碎了佐料往里面一起煮，跟煮面茶一样。各种的东西，像是姜粉，豆荚，丁香，肉桂，等，煮好后过滤杂质，喝起来味道辛辣。
我一看这环境还不赶我们村里呢，而且那老板什么都是拿手一搓，黑不拉几往锅里扔，煮熟了我也没勇气喝。
我问：他们印度那么热，还喝这热茶，不难受呀？
我朋友说：印度这确实全年都挺炎热的，所以很多人一年四季就披着一个裹裙，女的就穿纱丽，很多人都光着脚走路，吃饭也就是用手抓。像牛奶其实不好保存，他们会做成奶油和酸奶，加一些干果和水果一起吃，特别消暑解渴。
他又说：印度水果种类很多，也很新鲜，像芒果，西瓜，椰子，石榴，波罗蜜等，配上奶油和酸奶特别好吃。
我一看这一大盆的还真是过瘾，人家吃这东西不管味道如何，至少气势上比咱们这的足。
我说：牛乳我是知道了，那第二步“从乳出酪”又是怎么来的？
2 从乳出酪
我朋友拿了印度的奶酪给我看。
我一瞧，怎么是这么一小块白色的东西，跟馒头块样的。和电视里猫和老鼠那种黄色一大圆盘的很不一样。
我朋友说：这种印度奶酪叫做Paneer。做起来倒也不复杂，在家就能做。先是往牛奶里加入柠檬汁，柠檬酸溶液，酸乳清或乳酸发酵剂，然后放到锅里煮，五分钟后，冷却取出。最后用干酪布过滤，过冷水，凝固后结成块就行了。
这吃法上，倒也没什么特别，可以煮化了配调料，或者抹在面包片上，不过印度人有一种吃法很特别，就是用刨子给刨成丝洒在披萨或者三明治上，再烤了吃。
我一看这不就跟我在家做土豆丝一样的手法嘛。
我一查，这种Paneer奶酪据说在6000多年前就在印度这块出现了，吃的时候都要搭配别的香料，像是咖喱，孜然，香菜，甚至还有加到咖啡里的。
3 从酪出酥
我边看边流着口水说：这乳酪做得菜确实不错，我是真看饿了！换成我，家里有这些乳酪就全吃了，哪还留着做醍醐呀！
我朋友说：那你就糟蹋粮食了。印度最出名的就是他们的酥油，叫做Ghee。全世界有名的。在家也能煮，就是把黄油放到锅里，用小火煮到里面气泡都没了，过滤之后剩下就是。
我朋友为了让我彻底理解，专门煮了一锅给我看。
他煮完后，又给我看了一段印度人把Ghee加到糖里一起熬制之后拉丝做成SOAN PAPDI的食物。可我看了怎么感觉和做拉面的手法那么像呢？
我朋友说：他做的Ghee纯度不够，人家工厂做出来的那才叫一个金黄剔透呢。发了一段工厂如何生产Ghee的视频。
这段看完，我恍然大悟，这种深加工后的Ghee其实就是传说中的醍醐了吧！
我朋友说：这按照“从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐”的过程看，生稣指的是奶酪，而奶酪煮熟了去掉杂质，提纯的金色液体就是熟酥，也就是Ghee。醍醐应该是在Ghee熟酥基础上，进一步提纯后得到的精粹，冷却后凝固成固态，一般都是加热后使用。
到此，我算是心理有底了，这下谁问我“醍醐”是什么？我可不怕了。别说醍醐，就是问我打牛开始往后是怎么来的，我都能给他说得明明白白！
最后，就剩下一个问题，怎么灌顶呢？这东西冷却后就凝固了。
难道印度人真的把加热后的熟酥往头上洒？那还不烫一脸的泡！
4 醍醐灌顶
我朋友说：这涉及到宗教仪式，他也不清楚，需要找当地人问问看。
我说：你抓紧，咱们就剩最后一锤子了，别掉链子。很快我就能拿着这些去跟小姑娘吹牛了！
果然，过了几天，他给我发来一些视频，说这是找朋友要来的，看能否帮我解答问题。
他给我先看一段视频说：这群男人围着的那个像水池东西叫Yoni,中文叫雅尼，是一种象征女性生殖器的东西。你看后边大家往里面倒入那些油状物，就是一种宗教仪式。
我说：他们嘴里念着什么呢？
我朋友说：那就听不懂了。因为印度有一千六百多种语言，不同的邦互相之间沟通起来很费劲。就连英语也只是在大城市好用，大部分的乡镇也不通。不像我们国内，推广了普通话，可以行走全国方便大家沟通。
这虽然倒了，但看着和灌顶还是没什么关系呀？
我问：还有没有别的更像灌顶的。
我朋友说：你别急，我给你看下一个，你可能就明白一点了。
这次视频里，有一个Guru(大师) 在往一个圆柱状石头上倒各种液体，那圆柱体刚好放在Yoni的中间。
我朋友说：那圆柱就是Shiva，也就是刚开始说的湿婆神，管生殖，骑牛的那个。它被放在象征女性生殖器的Yoni中间，这个仪式就是向它做祷告的。
我说：这看着有些灌顶的意思了，但是怎么倒了那么多五颜六色的东西，我要的是醍醐灌顶，你这倒好，打翻颜料铺了。
我朋友说：这灌顶在印度是很寻常的一种仪式，叫Abhishekam，意思就是“注入”。你像刚才那位Guru大师倒了那么多东西都是有所指。比如，牛奶代表力量，牛乳代表力量，Ghee代表健康，蜂蜜代表好的关系，糖代表财富等等，有十多种。好多东西自己也不理解代表什么。
我说：你这样一结束，灌顶的含义是明白了，但难道只能对着石头来做吗？有没有对着人做灌顶？
我朋友叹了一口说：我也没找到对着真人头上浇这么多牛奶，蜂蜜，奶酪汁的，要是再撒上干果片，那不成切糕了。不过我替你找了一个老纪录片，你先看看，实在不明白，也就只能到这了。
我说：行吧，我也不好再麻烦你了！你都已经告诉关于“醍醐”的所有过程了，那就最后看一下这个片子吧。
在这个老记录片里，一群人正在一个庙宇内进行类似之前对Shiva神的仪式，只不过这次换成了一个真人大小的神像。各种液体从那个神像的头顶洒下，像极了给人灌顶的样子。几道程序后，再用白布将神像包裹起来，Guru大师一边念着某种咒语一边用燃烧的神灯在神像四周做仪式，最后人们一一过来祈祷，最后神像被批挂上许多复杂的装饰物，被留在了神庙里。
我理解的是，醍醐灌顶大致就是从对这些神的供奉仪式中转化过来的词，相当于把智慧注入到人的脑袋里，也就一下开悟了。
转天，我把这些讲给了小姑娘听。她一边听一边瞪大了眼睛望着我，从她的眼神里，我看到了无限的崇拜之情。心里别提多满足了。
到最后，我问：你还有什么想知道的吗？
她摇了摇头，说：太厉害了，这些你都是怎么找来的？
我说：这你就别管了，以后有什么不知道只管问我。
小姑娘哎呀一声，说：唯一美中不足的是，要是我也能像里面那神像一样给醍醐灌顶下，注入各种赚钱的方法，就不用上班了。
我笑道：人真是贪心不足！其实那醍醐没什么神秘的，就是咱们吃的沙拉里的奶酪块。而灌顶更是容易的很，大可不必那么麻烦，你只要回家打开淋雨，由头到脚冲一个热水澡，那感觉其实是一样的！
小姑娘哈哈大笑说：那不成了给脑子里注水了！
我笑道：你看，你这不是一下聪明了。
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