酷暑难耐 背会“七句话”（整个夏天才能远离病床）

经常有人问我这样一个问题：王老师，您觉得什么样的食品是健康食品？我们怎样进餐才能得到健康？对于这个问题，在这个盛夏时节。我此时更想帮助大家更正下“对健康饮食的态度”。

什么食物是健康食品？

这件事需要各位这样理解，“新鲜、卫生、安全的食物”就是“健康食品”。

其实，只要您吃的食物是安全的，食用不会给身体增加健康风险，那这种食物就是健康的。换而言之，生活中并不存在“不好的食物”，其实只有“不靠谱的搭配”。

健康饮食，更该是一种“均衡的饮食”：

营养素的全面、均衡摄入，是我们在生活中应该通过食物“达成”的一种状态。

食物多样摄入，包括谷类食物、蔬菜、肉类食品、水果等多种食品，不同种的营养素皆有补充，预防可能出现的“某种营养素的缺乏症”，既提供美味，又能供给营养，这才是真正的“健康饮食”。

一顿健康的餐食，应该具备以下这几种食物：

谷物、杂粮、薯类食品；新鲜的肉食（鱼虾、鸡鸭、猪牛羊等）；豆类食品（豆腐、豆腐干等）；蔬菜（绿叶蔬菜、深色蔬菜等）；菌藻类食物；餐后标配—“水果”。

不应该吃（多）的食物（不健康食品）：

发霉变质食品；咸菜、酸菜等“腌制类蔬菜”；腊肉、香肠、咸鱼等“加工、腌制类肉食”；生食（没有完全加热的食物）；有毒的食物（河豚鱼等）。

知道了这些之后，您就可以在日后的每顿饭中多吃几种食物，将不同种类的食品平铺于你的餐谱中，此乃“健康餐食”。

夏天，更该好好吃饭，几点建议要记牢：

（酷暑难耐，背会“七句话”，整个夏天才能不生病）：

多样吃，更健康：餐食摄入的食物品种要尽可能多，少量多样，增加不同种营养物质的摄入量，每日进食种类应该超过14种。

每日餐食应该食够五类，其中包括谷薯类、动物性食品（鱼、禽、肉、蛋、奶）、豆类和坚果、蔬果和菌藻类食物、油和糖等纯能量食品。

刻意控盐：食盐，早已经成为了现代人的“健康杀手”。科学预防高血压、缺钙、胃癌等问题，每日要严格控制食盐的摄入量和“高隐形盐食物”的品鉴量。

如果您对生活非常“注重”，建议你单日食盐量少于5克，最多不该超过6克。

饮水量要充足：夏季炎热，更该好好喝水。成年人每日饮水量要满足1500—1700毫升，预防高血压、肾炎、肾结石等问题。

每餐七分饱，细嚼慢咽，不给胃肠增加负担；肉要吃，不可一点不食，推荐多吃些鱼虾等水产品，减少猪牛羊等红肉的食用量。蔬菜到量，每日该吃500克以上的蔬菜，绿叶蔬菜、深色蔬菜要占到一半以上；水果跟上，单日摄入量350克左右。限糖、限油，不给身体增加烦恼。一顿健康的餐食，一定和很多方面的因素都有关系；没有不好的食物，只有不合理的搭配；愿餐食美味、健康，生活幸福、快乐。

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