影评家说了一句话：“本片有洋葱” 让我想到《食神》（不禁莞尔）

周星驰有三部电影是我的挚爱，难分伯仲，分别是《破坏之王》，《回魂夜》和《食神》。诚然，《大话西游》或《喜剧之王》更容易讨人欢心，评价也是公认的高，但我觉得上面提到的那三部电影也是非常优秀的作品。这些年来我每部都看了超过一百遍，从录像带、SVCD、VCD、DVD到蓝光，隔三差五看一遍，但依然能看出新意思，真正做到了百看不厌。所以最近想重点写写这三部电影，跟大家分享我之所以那么喜欢的原因。今天聊《食神》。《食神》的故事模式其实非常好莱坞三幕剧：嚣张跋扈跌入低谷、混迹市井寻找机会、跟反派终极对决。这个套路也多次出现在周星驰的作品里，例如《九品芝麻官》。周星驰可能在剧情架构上俗，但在故事细节上却是精彩纷呈。比如本片的反派：唐牛。

《食神》里扮演唐牛的是谷德昭，一个编剧，被星爷提携出演反一号，风头甚至盖过了戏里的吴孟达。这个角色其实承担了一部分周星驰之前电影里的作用：默默无闻的小角色，给自己争取机会上位、终于成功上位。在其他周星驰电影里，他自己就扮演这样的角色。但这次不一样了，他竟然让这个当初自己的角色变成反派，还压倒了自己——真的是自己，他在戏里就叫史蒂芬周，就是周星驰的英文名。颇有种屠龙少年变恶龙的Feel。这样的安排是有深意的，某种程度上是星爷的自省。拍《食神》的1996年，周星驰已经功成名就，事业上了巅峰，但上一年经历《大话西游》和《回魂夜》的票房惨败（其实《大话西游》还好，就是相对于投资票房有点低，而《回魂夜》是真的惨），他也从神坛跌落，以至于被市场质疑周星驰的电影号召力。这部电影在票房是背负压力的，最起码要在商业上必须获得成功。所以整部电影最后的大结局也特别团圆，特别和谐，特别美满，特别温馨，连扮丑的双刀火鸡都莫名其妙无厘头式的变漂亮了。毕竟过年嘛，什么事情都可能发生。

但如果不看最后那十分钟，整部戏的悲剧性远远超过了《大话西游》和《回魂夜》。双刀火鸡被害，食神评选黑幕重重，输定了的史蒂芬周是看不到希望的。他被唐牛，曾经的自己给打败了。我相信身为导演兼编剧的周星驰，有意去渲染这部电影的悲剧性。但最后天神下凡的结局，虽然莫名却也在情理之中。毕竟让你想得到，那就不是食神了，那就不是周星驰了。唐牛这个角色，史蒂芬周是很喜欢他的，喜欢他傻傻的，但又充满忠诚，很像他当年的自己，所以被史蒂芬周提拔作为心腹。但这个心腹又插了自己一刀，抢走了自己的一切。他不甘、他难以置信、他差点一蹶不振，但他又重新站起来了。在晚宴上重遇的时候，他虽然和吴孟达饰演的大快乐集团主席含沙射影，说话夹枪带棒，但却依然保留着体面。反过来，他显然对唐牛的恨更加直接。你能感觉到史蒂芬周为什么会对唐牛的恨超过吴孟达，因为吴孟达在电影里和他平起平坐，两人有合作也有竞争，势均力敌；而唐牛是他一手提携的，是他能安排在自己身边当左右手的人。史蒂芬周怎么会想到，当初那个叫去电梯口上大号，就能毫不犹豫的欢快跑过去，还掏出厕纸马上酝酿开干的家伙，如今竟然对自己狠到这个地步？那一刻星爷的眼神演得可好了。谁说周星驰没有演技？本片最大的贡献，是给大家推出了名为「撒尿牛丸」这道美食推广到了全世界，从此各省市的大街小巷里都有了这道名字看起来颇为不雅的小吃。

而更让人嘴馋的，莫过于片尾那道「黯然销魂饭」。名字虽然很忧郁，但用唐牛的话说，不就是叉烧饭么？是的，但是又不一样——薛家燕：诶？我为什么流泪了？史蒂芬周：是洋葱。我加了洋葱。是的，这是一碗加了洋葱的叉烧饭。前几个月在香港，看报纸上一个写某新上映很感人的影片，影评家说了一句话：“本片有洋葱”。我想了一会儿，这是什么评语？结果突然想到《食神》，不禁莞尔。这说明周星驰的电影真的深入人心了，都取代了“流泪”。本片与《国产凌凌漆》《回魂夜》等片，在96年前后的出现，标志着周星驰的转型。他的喜剧片开始充满浓郁的悲情内核。小人物的成长不再是辉煌的赚够钱、有美女、有事业为收场（代表作《赌圣》系列），而是进一步袒露出已经有钱有地位的周星驰的内心：钱未必能买来快乐、女人也会离自己而去、而身边的朋友也不一定能一直称兄道弟下去。星爷的作品，在电影里，步向了「中年危机」情与义，值千金。

作者：公元1874