我国有道名菜炖犀牛角 查尔斯王子用一句话点评（讽刺味真浓）

国人于饮食一道，有着悠久的历史传统，八大菜系交相辉映，水陆珍禽、山珍海味让人目不暇接。国人非常善于利用各种食材，比如燕窝就是一例。但是法国人嗤之以鼻，认为“燕子的窝也能吃?”法国人弄错了，中国人吃的是燕子的口水。

据说，它的发明者是一个渔夫。有一次，渔夫因为翻了船，被漂流到一个荒岛上。由于荒岛上没有东西吃，为了活命，他就采燕窝充饥。后来获救，顺便带了些燕窝回来，作为家用。结果，香闻十里，就传开了，可说是“因祸得福”。

由于地域文化上的差异，我国不同地区在饮食习惯与爱好上也有着明显的差别。国人嗜好吃猫狗，具体细分，广东人于猫非常钟爱，以猫、蛇为食材，发明了一道叫“龙虎斗”的菜出来，令人侧目。

在中国，越是名菜，用的材料越奇，越令人不解。有一道奇菜，材料要用犀牛角。犀牛已快绝种了，所以英国王储查尔斯王子，在保护频临绝种的动物之余，听说中国人炖犀牛角的目的只是取其硬，谓之“以硬补硬”，不禁意味深长地调侃道：“椅子腿也够硬，为什么不吃椅子腿?”浓浓的讽刺意味。

然而，这并不能说明西方人就很斯文。在吃的方面，全球许多民族都表现出嗜血残忍的一面，日本人吃活鱿鱼、德国人把活着的大鳌虾丢进滚烫的水里、犹太人把活着的羊羔慢慢放血而死。被视为西方饮食代表的法国，有许多菜更是血淋淋的，巴黎五星级的拉榭尔餐厅，招待的对象都是国王、明星、油王与总统之流，它的最有名的一道焗牛肉片，还是当面表演的，依旧是鲜血淋淋。只见推出来的时候，牛肉卷成柱状，有碗口那么粗大。

接着，侍者便问客人：“吃生的 还是吃熟的?”

“熟的。”

侍者微微一笑，把肉柱架到火上，这边一转，那边一转，就算大功告成了。前后不过一分钟时间，侍者就取出明晃晃的刀来，把粗大如碗口的牛肉卷切成薄片，端了上来。这种熟的牛肉，只不过表面那一圈微微熟了，肉柱仍是全生的。殷红的鲜血缓缓地渗出来，直到洁白的盘子也为之殷红。

可见，在吃的方面，无论东方还是西方，都难有让人无可指摘的地方！