浮力森林关店后 杭州其他知名蛋糕店情况如何（很多店员都说了同一句话……）

19楼

这两天，在杭州开了20年的老牌蛋糕店浮力森林关门一事刷屏朋友圈。

很多网友纷纷留言。有一边怀旧一边惋惜的：

有表示愤怒，并对浮力森林的回应不买账的：

还有一些网友因此联想到了跟浮力森林一样的老牌蛋糕店，有人担心它们也会像浮力森林一样说关就关。志玲注意到，评论中就有不止一位网友点名了克莉丝汀。

那么目前杭州其他老牌蛋糕店的情况如何？大家的顾虑有必要吗？另外，在这个网红盛行的时代，相比这些老牌子，当下杭州更流行哪些新加入的年轻蛋糕品牌？昨天，志玲跑了本地几家有代表性的蛋糕店，为大家带来目前杭州蛋糕店市场的最新情报。

杭州老牌蛋糕店：

生意稳定、一切正常

克莉丝汀

因为有网友提到克莉丝汀闭店，所以志玲首先去的就是克莉丝汀。先来到位于中山路的门店，接近中午时分，店里好几款面包和甜点都已经售空。据店员说，除了最受欢迎的蛋挞要等到第二天才会有外，其他东西到了下午还会再烤一些出来。

志玲问店员店里的生意是不是一直这么好，她回答有几天会卖得更好一些，“今天我才摆出来半个小时，就被他们扫光了。”

志玲猜测这会不会跟浮力森林突然关门有关，对此，店员称不清楚，但她表示他们门店一切正常，店里的所有储值卡、会员卡都可以继续使用。

随后，志玲又来到位于景昙路上的克莉丝汀，这家店要比中山路的小不少，里面卖的东西也只有袋装的面包和饮料，没有现烤的东西。

说到浮力森林关门一事，这家店的店员表示有些惊讶，她立马说：“我们不会的，我们这里还是很稳的。”

不过，店员坦言，克莉丝汀这几年确实也陆陆续续关了很多门店。“店开得太多了，没有必要的，消费群体固定就那些。”店员说。

至于有网友说克莉丝汀全城闭店，志玲了解到，那是上个月月底，宁波所有的克莉丝汀门店都关闭了，杭州这边并未受到影响。

丹比艺术蛋糕

交谈中，克莉丝汀的店员还跟志玲透露，在杭州很有名的蛋糕品牌丹比被克莉丝汀收购了，现在两者同属一家公司。

于是，志玲又来到位于昙花庵路的丹比艺术蛋糕。这里的店员证实，克莉丝汀和丹比早在前两年就已经合并了，两家店的消费卡也可以互相通用，不过它们各自售卖的蛋糕面包等产品还是不一样的。

店员透露，目前全杭州有五六十家丹比，店里的生意虽然因为疫情受到了一点影响，但总体来说还是跟去年差不多，没有什么变化。“我们不是浮力森林，所有的卡券也都可以正常使用。”

可莎蜜儿

杭州人心目中的另一个蛋糕巨头——可莎蜜儿。可莎蜜儿最有名的就是它的蛋黄酥。

来到位于庆春路的一家门店，还没进店就碰到一位阿姨买了一袋吐司准备离开。据阿姨说，她住在附近，经常会来这里买面包。阿姨还表示，她看到浮力森林关店的新闻后，庆幸自己没有那里的卡，“听到有些人好几百块的卡都没用掉咧！”当被问道担不担心可莎蜜儿也会跟浮力森林一样时，她说不担心，因为这里的生意蛮好的。

可莎蜜儿的店员也强调，他们品牌在杭州有100多家门店，生意一直都挺好的。一名店员跟志玲透露，浮力森林近几年做得一直不太好，还有一名店员则说：“我们不是浮力森林，我们不会关店的。”

面包新语

面包新语相信很多人都吃过，话说当年面包新语刚引进杭州那会儿正是浮力森林最火的时候。现在浮力森林闭店了，面包新语的情况又如何呢？

这几年，面包新语在杭州也开开关关了很多店。昨天，志玲去的是位于西溪银泰城的面包新语。

这家面包新语就在志玲住所附近，生意一直挺好的，而且西溪银泰这几年也陆续入驻了很多蛋糕店，但只有面包新语一直坚挺着。

志玲一直记得当年最爱吃的就是它家的甜甜圈，而这么多年过去了，面包新语最畅销的依然是这些五颜六色的甜甜圈。昨天傍晚，志玲到达门店的时候，店里就只剩下3个甜甜圈，货架上还有几款面包也已经稀稀拉拉没有多少了。

元祖

说起元祖，当年也是叱咤风云的蛋糕品牌，小时候过生日最大的愿望就是能吃到元祖的冰淇淋蛋糕或者慕斯蛋糕。

现在的元祖，6寸冰淇淋蛋糕是280元，6寸慕斯蛋糕基本是198元，没记错的话应该是降价了。

元祖蛋糕的店员说，店里生意挺好的，目前全杭州所有门店都在正常营业，卡券使用规则也照旧。

新晋网红蛋糕店：

颜值高味道好受追捧

除了这些老牌蛋糕店，志玲也找了几家当下杭州人气最高的蛋糕店，一起来感受下网红的实力。

Cycle&Cycle

根据大众点评的排行榜显示，位于中山北路的Cycle&Cycle夺得杭州面包甜品热门榜第2名，第1名是一家小资甜品店。

昨天中午，志玲来到这家日式烘焙，走进去后发现，门店面积不大，但乌泱泱的全是人，对比前面几家老牌面包店，人气要高很多。其中有个小姐姐还带了相机过来，拿了几款面包对着拍照。

不过这家店的面包看着确实不错，不仅种类多，颜值都还很高。给大家介绍几款店里卖得最好的：盐面包，9元一个、25元三个，芋泥桂花奶酪三明治25元一个。还有15元/个的冰面包，非常适合夏天吃，不过这款只有每天下午1点之后才会有卖。

据这家店的店员说，店里生意一直都很好，不仅门店人气旺，每天外卖订单也有很多。

志玲随机问了一位正在挑选面包的姑娘，她说自己经常来买，觉得这里的东西好看又好吃，价格方面也能接受。而对于像浮力森林这种老牌子，她则称没怎么吃过。

Luobo"s Mom

这家很火的甜品店位于孩儿巷，店名叫Luobo"s Mom。店员告诉志玲，他们店开了有半年左右，随着疫情好转，店里的生意也慢慢好起来。她还表示，他们没有投过任何广告，店能红起来完全是靠顾客自发地在网上发帖晒照，“可能我们店装修得好看吧。”

仔细看这家店，确实布置得很温馨，走的是日系风格，有木制的小橱窗、孩童的贴纸，还有一些可爱的玩偶。

当然，作为一家蛋糕店，光靠长得好看肯定吸引不来这么多人气。志玲看到，这家店里的蛋糕面包相比现在的网红店来说，价格算适中，人均在30元左右。从网上的评价来看，味道也不错。

迦南

这家店有点难找，在西湖文化广场世纪联华超市的里面。虽然藏得深，但店里人气依然很旺，位居杭州城东面包甜品热门榜第一。

据店员介绍，店是2018年开业的，目前来说生意不错，每天都有不少人光顾。

这家店主要是卖放在冰柜里的甜品，其中最有名的就是雪媚娘，颜值相当可以，有很多种口味，基本都是10元一个。不过这些甜品常温环境下需要在一个小时内吃完。店里还有袋装的吐司面包，评价也不错。

这些老牌蛋糕店和新晋网红蛋糕店

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