传承文化节（话说腊八粥的来历及做法）

一、腊八粥的来历：

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八。腊八节起源于古代的腊祭，又受到佛教的渗透，是本土宗教与外来宗教相融合的产物。这使得腊八节在中国传统节日体系中独具魅力。因在冬天三九之中，故有俗语说”腊八腊八，冻掉下巴“之说。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

腊八节的习俗及做法：

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、剥皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。俗话都说过了腊八就是年，腊八节要吃腊八粥，那么腊八粥要怎么做呢？有什么原材料？

腊八粥做法大全

1. 红豆、绿豆、芸豆、莲子等食材先用温水泡发2小时以上；

2. 泡好的食材与黑米、大米、红枣、红米等一同入锅；

3. 以煲煮粥形式，放入一点冰糖即可，

4、添加桂圆肉和适量清水，入高压锅；

5、大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。

关于腊八粥还有一个小故事：

相传，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、豆、红枣，他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

如何实现腊八节在现代社会中的延续：

目前的中国正处于社会急剧转型时期，延续几千年的农业社会正逐步过渡到现代工业社会。在这样的时代背景下，与农耕文明密切相连的传统节日面临着传承危机，腊八节也不例外。小乐对腊八节在当下社会的现状、保护与现代转型等问题进行深入的探讨。如何让腊八节在新的时代形势下恢复活力，以满足当下民众的不同需求，并且发挥其诸多功用，从而实现腊八节在现代社会中的延续，也为传统节日在社会转型期的传承和保护的责任。

这是非常实用的腊八粥方法，希望可以帮助到大家，小伙伴们也可以趁着闲暇之境，一起来学习一下，谢谢大家的关注和收藏！