小暑能种哪些菜 有五种时令蔬菜可放心种（因有五句老话为证）

还有两天就到了传统节令小暑了；小暑是炎热夏季的开始，虽然没有大暑酷热难耐，但小暑期间，日平均气温可达30度左右，降雨频繁，空气湿度大，也算是闷热湿热天气；往往小暑与初伏相约而至，入伏是三伏里的初伏；俗话说：“冷在三九，热在三伏；”老话也常说：“小暑大暑暑相连，一伏更比一伏炎”；由此可见，小暑到来，暑热开始，人们需要找树荫下避暑纳凉，或者呆在空调房间里吃些西瓜冷饮度夏；但是，小暑时节的到来，也是一部分作物的播种农时；尽管小暑时节光照强烈，热浪滚滚；但阻止不了农民按照节令农时播种时令作物的热情；比如，有五种蔬菜作物需要在小暑期间种植；下面，我们用五句老话，来看看是哪五种时令蔬菜需要在小暑期间播种？

头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜

“头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”是一句脍炙人口广为流传的老话；它的意思是，初伏期间适宜种植萝卜，二伏期间适宜种植芥菜；而到了三伏期间，是种植大白菜的适播期；这里所说的萝卜是指胡萝卜，因为胡萝卜的生长周期较长，约为120天左右；胡萝卜半喜温，较耐暑热，但不耐低温，在8度左右时生长缓慢，在3度左右时生长停滞；所以，胡萝卜需要在立冬前后收获；从立冬向前倒推120天，正好赶在初伏里种植，才能满足胡萝卜的全生育周期；另外，胡萝卜肉质根膨大需要比较严格的温度，才能达到预期产量；胡萝卜肉质根膨大适宜温度为20至22度；如果想让肉质根达到预期产量，必须为胡萝卜留足发芽期，幼苗期，莲座期的生长时间；一般情况下，日平均气温在20至22度的时候，大约赶在秋分时节；如果再迟，胡萝卜肉质根发育不完全，会降低胡萝卜的品质和产量；所以，综合胡萝卜的生长特性，只有初伏时节播种才能符合胡萝卜生长各个阶段对温度的不同需求。

初伏尾巴秋黄瓜，秋分前后往家拉

老话“初伏尾巴秋黄瓜，秋分前后往家拉”；这句话的意思是，实际气候特点与节令相符的区域，在初伏末期就可播种秋黄瓜了，等到了秋分时节，秋黄瓜结满架，就可采摘回家了；黄瓜是一种性喜温热不耐寒的作物，露地培植需要在适温期内完成全生育过程；如果超过了黄瓜适宜生长的温度，会降低黄瓜的品质和产量；黄瓜的适宜生长温度为15至30度，低于15度黄瓜生长缓慢，低于10度时黄瓜生长基本停滞，低于5度黄瓜容易受到冷害，或者遇到霜冻而萎蔫；一般品种的黄瓜，全生育周期约为100天；从黄瓜的生殖规律来看，黄瓜到了霜降期，已经不适宜生长了；因为霜降期的温度已经低于10度，而且还有霜冻或低温现象存在；黄瓜在适宜生长温度的临界点以下，会存在花芽分化受阻，授粉不良或不能正常授粉的现象；所以，霜降是秋黄瓜的罢园期限；如果从霜降向前倒推100天，正好赶在初伏末期播种，才能满足黄瓜全生育周期要求；所以，初伏也是秋黄瓜的适播期。

七月种芫荽，八月种菠菜；芫荽不热不种，不冷不弄

芫荽也叫香菜，是一种一年或两年生草本植物，性喜凉爽气候，适宜生长温度为15至25度，耐低温能力较强，可在零下10度左右生存；芫荽对高温比较敏感，如果超过25度以上发芽困难，如果超过35度生长能力受阻；如需夏季培植，需在低温浸种催芽情况下才可提升出苗率；很多人常说，夏季香菜不好种，这主要是香菜在高温条件下很难出苗，而且夏季雨水多，雨水容易喷苗，所以造成夏季香菜难种的事实；其实，夏季香菜在高温条件下也是很容易种植成功的一种蔬菜，前提是利用好催芽技术和遮阳庇荫管理过程；只要克服这两个种植难点，夏季也能种出优质高产的香菜的。

在部分农村，有入伏种香菜的习惯；因为夏季香菜价格较高，如果能培植成功，将会获取较高的经济收益；比如有种植户在玉米垄间套播香菜，利用玉米茎秆茎叶为香菜遮光庇荫，其经济价值比玉米的收益还高；也有种植户在庇荫处种植香菜，均有很多成功的例证；那么，如何克服夏季香菜不耐高温出苗率低的难题呢？可在香菜播种后，使用鲜草遮盖，遮盖厚度10厘米，这样就可起到避光庇荫的作用；香菜播种后约14天就可出苗，出苗后及时撤除遮盖的杂草即可；老话“芫荽不热不种，不冷不种”的意思是说，香菜在温度过高过低的情况下，都不好种；如果能种植成功，经济效益可观；所以人们在香菜生长温度不适的情况下，培植出稀缺的香菜，目的是获取较高的经济收益。

头伏蔓菁二伏菜，三伏白萝卜长成怪

蔓菁也叫大头菜，圆菜头，圆根等，是一种两年生草本植物，肉质根可食用；它与萝卜形状相似，但它们的属科不同，萝卜属于萝卜属，蔓菁属于芸苔属；蔓菁性喜冷凉，不耐暑热，在节令气候与实际气候基本相符的地区可在初伏期间或稍晚时候种植，产地以北方较寒冷的地方种植居多；蔓菁品种不同，生长周期也各不相同；一般情况下，一般品种的蔓菁生长周期约为60天，也有生长周期约为90天的蔓菁品种；蔓菁在20度的环境下，五十天即可进入采收期；如果蔓菁的生长环境适宜，可实现多茬种植的目的；在北方高寒地带，初伏期间的温度符合蔓菁的生长适温要求，所以头伏即可种植蔓菁。

六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换

老话“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”的意思是，六月里的苋菜营养价值比鸡蛋还高，而七月里的苋菜，给了金银都不愿意换；苋菜是一种喜温耐热的蔬菜，不耐寒冷，它可以在35度以上的温度环境里生长；苋菜的适宜生长温度为20至30度，低于20度生长缓慢，低于10度时，露地培植难以发芽；苋菜的适播期时间段较长，整个夏季都可种植，当然也包括小暑节令培植；苋菜的生长周期较短，约为45至60天；但苋菜的生长速度较快，在水肥充足，温度适宜的环境下，30天即可进入采收期；如果小暑期间播种苋菜，过了立秋后就可采收。

概述

又到小暑节令，初伏也已经临近；小暑节令，盛夏开始，天气炎热，光照强烈，不适合大部分作物生长；但是也要一些喜温蔬菜作物可在小暑期间播种；比如胡萝卜，秋黄瓜，芫荽，蔓菁和苋菜；五句老话，可证明这五种时令作物能在小暑期间放心播种。