寒露将至 农村俗语“麦收十年早（谷收十年晚” 是什么意思）

在农村关于节气的俗语有很多，比如马上就要到来的寒露节气，在农村关于寒露节气的俗语有很多，比如俗语“麦收十年早，谷收十年晚”并不是白露节气的俗语，而是寒露节气时的俗语。那么这句俗语是什么意思呢？有没有道理呢？

寒露是二十四节气中的第十七个节气，是秋季的第五个节气，今年寒露节气的时间为10月8日，这个日子相信很多北方的农村人都不陌生，因为这个时候正是收获夏玉米，种植冬小麦的时候。在我们河北省主要种植两季农作物，分别是冬小麦和夏玉米，每年的寒露节气是秋收春播的重要时期。那么为什么会说“春麦十年早，谷收十年晚”的俗语呢？

先来看麦收十年早，麦收十年早的意思是种植小麦时要早一点种植，在收获时要早一点收获。之所以说种植小麦要早一点种植，这是因为在寒露时节种植的小麦都是越冬小麦，十月份种植的冬小麦在十一月下旬便停止生长开始进入休眠期，虽然小麦有着很强的耐寒性，但是小麦要想安全越冬，也和小麦的长势有很大的关系，如果小麦种植的太晚，在越冬前小麦的根系还不是很发达，在越冬时很容易冻死，相反如果小麦种植的早，在越冬前小麦土上部分已将养分向根系输送，不用担心在冬天被冻死。那么为什么小麦要早一点种植也要早一点收获呢？这是因为小麦到了收获期时没能及时收获，麦粒便会从麦穗上掉下来，所以要早一点收获小麦，以免麦粒掉到地上降低小麦产量。

再来看谷收十年晚，谷在这里指的是谷子，也就是人们常说的小米，在我们这里谷子也是常种植的作物之一，谷子一般在夏季种植，到了寒露前后时收获，谷收十年晚的意思是种植谷子可以适当晚一些丰收，一是因为谷子成熟以后不用担心谷粒会从谷穗上掉下来，二是因为寒露后早晚温差大，更有利于谷子的干物质积累。

在农村中关于节气的俗语都是老一辈人们根据生活和劳作经验总结出来的，俗语“麦收十年早，谷收十年晚”就是众多俗语中的其中之一，虽然现在农业技术已经越来越发达，但是农民们在种植农作物时还是会按照俗语来播种收获。