去全聚德吃烤鸭要记住 这句话一定不能忘（要不然就错过了一道菜）

一直以来中国就是一个美食大国，每个地方都有属于自己的特色美食，而且有些特色美食就连老外们也拒绝不了呢。比如重庆的麻辣烫，可以算是重庆一个非常重要的标志了，基本每个去重庆旅游的人都必须品尝的，而除了重庆的火锅外，我们国内还有一个地方的特色美食深受老外们的欢迎，就算是在国外也卖得很火，那就是北京烤鸭了。

说到北京烤鸭，相信大家是再熟悉不过的了，作为老北京一款非常有名的传统美食，它在我们国内乃至世界各地都非常受欢迎。去过北京旅游的朋友就比较清楚，随处可以见到烤鸭的身影，不过要想吃到正宗的北京烤鸭却不容易，因为大部分都是不正宗的，那么要想吃到正宗的烤鸭应该去哪里吃呢？

这个问题其实对于北京人来说根本就不算是问题，因为大部分人都知道北京全聚德的烤鸭是最正宗的，而且至今有着一百多年的历史了，所以很多人吃烤鸭都是奔着全聚德去的。小朱就有吃过全聚德的烤鸭，味道确实很不错，尤其是它的烤鸭皮，吃起来非常的香脆，是其他地方的烤鸭所不能比的。

还有烤鸭师傅的刀工也很令人惊奇，它的整个片鸭过程堪称为一个艺术呢，先是将鸭肉一片片切得非常薄，然后再在盘子里面摆成各种各样的形状，让人看着都觉得很享受。不过在这里很多人都不知道了，相信大部分人会觉得这鸭架是没有作用的，扔了就算了。

其实这鸭架也是一个宝贝，可以用它来熬成汤，不过大家一定不要忘记这句话，那就是要提醒一下厨师“把剩下的鸭架给我们煮成汤”，要不然你就真的错过一道美味。而且这鸭架汤味道还是相当不错的，甚至有些人就是奔着这个鸭架汤而去的，所以说不要忘记这句话，要不然错过了这鸭架汤不就遗憾了吗？