去新疆吃羊肉串 尽量别说这句话（否则老板会觉得你是“傻子”）

去新疆吃羊肉串，尽量别说这句话，否则老板会觉得你是“傻子”！

说到我国的吃食，几乎没有一个人可以说清。在我国的任何一个地方，都有些属于他们自身的美食，而就是这些美食让一些吃货不远万里去品尝，只为了那一口美味。在一众美味中，羊肉串可以说是出门旅游之人最爱吃的，尤其是新疆烤制的羊肉，只要吃过的人就不会忘记，始终惦记着再吃一口。那么，你要记住，如果有机会去新疆吃串，这一句话千万不能说，要不然老板听到了会很生气！

在大家的印象里，一般肉串在烤制之前会被提前腌制好，这样客人弄起来很方便，只需沾一下调料就可以了。而在新疆，羊肉串不能被腌制，这里的人认为羊肉本来就是美味，再添加一些多余的调料会损伤它的口感。

所以，当你在吃羊肉串时，如果想问老板腌制的秘诀，他会觉得你在侮辱这个羊肉，同时也侮辱了他，不生气难怪了。老板会觉得你是“傻子”！

为什么新疆的羊肉串不流行腌制呢？这主要是因为养殖的手法与内地很不一样。在大部分地区，羊群被集中放养，它们没有太大的地方可以狂奔，这就在一定程度上限制了羊的运动，因此肉质没有新疆的好。再加上需求量巨大，商家对羊肉的质量要求并不高，所以吃之前腌制一下才更好吃。

而在新疆，羊可以说是每一家都会养殖的生物，因此羊肉在当地很普及。且该地区域巨大，生物的野性可以得到很好的释放，羊也不例外，这样养殖，它们的肉质一定是极好的。因此当吃羊肉串时，肉质本身的风味就已经很充裕了，不需要其他调料的衬托。对于当地人来说，只有这样，才可以说真正吃到了羊肉，吃到了烤串。

看到这里，若你要去新疆吃串，这句话一定不能提哦！