你不知道的中国葡萄酒文化（在《诗经》中就有记载了）

她是造物者赐予人类最美的礼物。她就是我们西餐桌上常见的葡萄美酒。初饮淡雅的微甜绕于唇颊，再饮果香散入味蕾缝隙，三饮单宁苦涩之味褶皱着口腔，多饮醉入多梦温情乡。

葡萄酒在西方历史的扉页中是这样写到的，在古希腊的神话故事里，酒神是宙斯的儿子－－狄俄尼索斯。每到秋季，很多女子围在酒神身边，狂欢酗酒，生吞活物。公元前3000年前金字塔内壁的浮雕上，清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄，酿制和饮用葡萄酒的情景。当时酿制葡萄酒的过程是，将采摘下来的新鲜葡萄倒入池子中，在用脚踩压葡萄，鲜红的葡萄入血液般流淌出来，再才用虹吸的办法装进罐子里面发酵。这就是外国葡萄酒最早的记载。

很多人一直误认为葡萄酒是近代西方国家传入中国的，其实葡萄酒很早就出现在了中国的古代历史上，有文物与诗词可以佐证。

首先：最早关于葡萄记载是《诗经·樛木》，这是一首为君子祝福的诗歌：

南有樛木，葛藟累之。

乐只君子，福履绥之。

南有樛木，葛藟荒之。

乐只君子，福履将之。

南有樛木，葛藟萦之。

乐只君子，福履成之。

葛藟: 多年生草本植物，花紫红色，茎可做绳，纤维可织葛布。藟似葛，野葡萄之类。《诗经》，是中国古代诗歌开端，最早的一部诗歌总集，收集了西周初年至春秋中叶（前11世纪至前6世纪）的诗歌。远远早于西方国家对于葡萄的记载。

其次：有关于葡萄酒最早的记录就是曹丕与葡萄酒，曹丕在《诏群医》中写道：

“中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不 ，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者”。可见啊，三国时期就已经了葡萄酒。

第三：中国关于葡萄酒的记载考古证明是，在辽国墓室中专家发现，竟有一桌保存完好的菜肴，桌上的角落里倒放着一个陶罐，陶罐里面竟装一些红色的液体，经化验，结果与竟然现在的葡萄酒成分一样，只是酒精度数略低，有个大胆的考古学家尝了一口，感觉这葡萄酒没有什么味道了。毕竟过了一千多年的沉睡，酒已经老化了。所以葡萄酒不一定越沉越香。

第四：在吐鲁番地区阿斯塔纳古墓中，有一幅1600多年的壁画呈现了人们酿造葡萄酒的情景。

第五：我国唐代大诗人李白在《对酒》中写道“葡萄酒、金叵罗，吴姬十五细马驮”。葡萄酒与金叵罗是嫁妆，足以见得当时的葡萄酒是极其的珍贵的。还有一首非常著名的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”说明在唐代葡萄酒是当时的一种流行。

葡萄酒在中国古代就已经存在了，只是中间的历史历程中间遗忘了，在近代西方的葡萄酒传入以后，我们才误以为它是外来物。属于我们的文化，我们就应该捡起来，五千年的灿烂文化，怎么可能遗忘呢！