商务部鼓励“家庭储备”（其实只是上千字通知中的一句话而已）

近日，商务部印发了《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》。

内文中“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”的表述，引起社会各界广泛关注，登上各大媒体、网络平台热搜榜。不少群众闻风而动，兴起了一股囤货抢购潮。

只是例行发布

完全不必断章取义过度解读

盲目疯狂囤货，真的有必要吗？

其实这只是商务部的例行发布，每逢节假日或重要时间点，发布稳价通知是主管部门的常规动作，完全不必断章取义过度解读。

细读商务部的通知，应该吃下“定心丸”才对。因为通知的主要内容是在市场波动与疫情反复环境下部署蔬菜、肉类等重点生活必需品的保供稳价工作，比如：压实“菜篮子”市长负责制；加强市场运行监测，每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况……

而“鼓励家庭储备”只是商务部几千字通知中的一句话而已。

此后，商务部相关负责人也正式回应，从目前的情况来看，各地生活物资货源充足，供应应该完全有保障。商务部的通知，目的是在于督促各地严格落实“菜篮子”市长负责制，指导商贸流通企业加强货源组织等。

家庭应急储备

是国家应急管理体系的必要补充

那么，商务部为什么还要在通知中鼓励家庭储备物资呢？

这大概就相当于，父母提醒你没事多存点钱，并不代表家里揭不开锅了。

居安思危，防患于未然是自古以来的传统，而家庭应急储备，是国家应急管理体系的必要补充。在疫情临时封控、极端天气等特殊情况下，不仅能解燃眉之急，还可以缓解社区基层工作的压力。

在广大农村地区，家庭应急储备其实是一种常态，比如东北农村会在地窖囤满大白菜。只是在城市里面，大家才逐渐淡化了这种储备意识，就好比城市里的人们会消费透支、刷信用卡、分期付款等。其实在欧美国家，城市里家庭应急储备早已是一种生活常态。

囤货有讲究

风干牛肉家里有，任何情况都不愁

响应国家号召，该囤点什么好呢？可以参考相关部门印发的《家庭应急物资储备建议清单》，理性囤积生活应急必需品。

同时，还建议大家适当囤一点风干牛肉。毕竟早在古代，风干牛肉便是上等的应急物资，成吉思汗用它作行军粮，才解决了几千公里战线的粮草供应问题。

相比起方便面、自热锅、压缩饼干等应急干粮，囤积风干牛肉至少有五大显著优点：

01

食用功能广泛

风干牛肉可当休闲零食，能解馋，能哄小孩儿，必要时也完全可以替代主食，迅速补充体能。家中常备，不应急也能用上，完全不用当心浪费。

02

应用场景广泛

风干牛肉食用方便，不需要热水泡、加热等。如果遇上洪涝、泥石流、暴风雪等极端天气，在断水、断电、断气等特殊情况下，风干牛肉开袋即食，无需任何额外烹饪加工，即便没有外援也能轻松应对。

03

营养价值丰富

风干牛肉营养价值丰富，这一点远非其他应急干粮所能比。众所周知，牛肉从古至今都是肉类食品中的奢侈品，有“肉中骄子”的美誉。而一斤风干牛肉，至少需要三斤新鲜牛肉才能制成，其营养价值可想而知。

04

口感鲜香味美

应急就可以降低对生活的品质吗？不，让风干牛肉来颠覆大众对应急物资的认知。

风干牛肉，不仅能够迅速补充体能，肉质口感更是鲜香味美，回味悠长。即便是应急，也能吃得健康、营养、吃得美味。让人可以充满信心地，应对所遇到的特殊情况。

05

抗饥饿有奇效

日常，作为休闲零食，风干牛肉鲜美的味道，让很多人忽略了它抗饥饿的功能。其实，风干牛肉还是美食界公认的抗饥饿神器，非常有嚼劲，饱腹感极强，堪称压缩饼干的牛肉版，但又比压缩饼干有营养。

此外，风干牛肉还有质量轻、易保存等特点，完全符合应急物资所需要的特性。

正所谓，囤货有讲究，风干牛肉家里有，任何情况都不愁。

注：图源网络/侵删

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