世界三大饮品之一的“茶”（中国茶文化你有所了解吗）

“ 坐酌泠泠水，看煎瑟bai瑟尘。无由du持一碗，寄予爱茶人”。白居易的这首《山泉煎茶有怀》描写的是“坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。”这样一幅场景，茶作为中国传统饮品，从古到今不仅被富商贵族所喜爱，就连诗人也禁不住要来吟咏。

什么是茶

茶对于我们来讲是一种饮品，但对于外国人你来说可能就是泡的树叶，对于不懂茶的人来讲不就是树叶的嫩芽吗？但其实关于茶的学问实在是太深奥了，没有个几年的深入研究是不可能对茶有比较透彻的一个了解。

茶其实就是茶树上的叶子，当然基本都是树叶的嫩芽，完全的树叶是没法作为茶叶的，最早关于茶的记载是在唐朝陆羽的《茶经》中，“茶之为饮，发乎神农氏。“《茶经》中介绍的是茶最早起源于神农氏，这可是在上古时期，非常遥远，神农尝百草，而茶具有一定的药性，所以被神农记载。

茶树是一种灌木或小乔木，大家都知道，这种树是会长的非常大的，野生的茶树其实和大灌木没有啥区别，人们所种植的茶树其实是经过漫长的岁月逐渐改良和变异而来的，当然现在还存在着一些野生的比较著名的茶树，比如福建那棵著名的“大红袍”，有着上千年树龄，据说每年只产那么几斤茶叶，被卖到上万元一斤，甚至十几万一斤，可见茶叶的价值之大，这已经不仅仅是一种饮品，更是一种文化。

生活中常见的茶种

生活中我们常喝的茶主要是红茶和绿茶。冬天喝红茶，夏天喝绿茶，这是大部分人对于茶的认识。经常出现在大家身边的绿茶有：毛尖、碧螺春、龙井、雀舌等，绿茶的全部品种其实有上百种之多，只不过我们最长喝的也就只有这几种而已；红茶相对没那么多，我们平时喝的可能就那一种叫正山小种，这种红茶比较普遍，日常生活中见得比较多。

除红茶和绿茶之外，大家应该听说过黑茶，乌龙茶这些品种，黑茶是经过发酵的茶种，营养价值相对较高，而且是唯一一种喝多了也不会睡不着觉的茶，由于发酵作用，茶多酚这种物质已经所存无几，对我们的睡眠没什么影响。

还有一种茶非常常见，几乎每个人都见过，而且只要喝茶的人基本都喝过，那就是铁观音，它属于乌龙茶，可能很多小伙伴会把铁观音归到绿茶的品种里面，但其实铁观音属于乌龙茶，同时他也是半发酵茶，铁观音的味道很香，有浓香型和清香型，而只有通过发酵才能控制它的香味成度。所以大家一定要记住铁观音可不是绿茶，它是乌龙茶。

茶的发展

随着社会的不断发展，几千年下来，作为世界三大饮品的茶，也是世界上最早出现的饮品，它的发展当然也是显而易见的，随着人们对养生的重视，茶也发展出了很多改善人们身体健康的品种。

三降清灵茶、五宝茶、红豆薏米茶、菊花罗汉果茶等等，这些茶的出现主要是为了

适应人类的社会发展，而且茶本来就具备药性，通过组合，让他们能够发挥最大的效用，用喝茶的方式缓解病痛，改善一些亚健康的状态，这是一种进步，这说明我们的茶文化在向着正确的方向发展。

中国的茶文化博大精深，远不是某些国家的茶道可比，我们的文化传承了几千年，还需要我们这一代人继续去传承去发扬，去保护，如果你也喜欢茶，欢迎在评论区留言，我们共同讨论。