为何小说中古代侠客 吃饭都会要二斤牛肉（其实这是一句江湖黑话）

传统武侠小说中，作者尤其喜欢描写主角进了客栈，点上两斤熟牛肉一斤酒，大块吃肉大口喝酒的场景，让吃货小诗看的好不羡慕，仿佛只有这样，才能称得上是英雄好汉~其实水浒传小说中，对英雄喝酒吃牛肉的描写最频繁，现当代的很多武侠类小说，都会受水浒传的影响。

在景阳冈的时候，书中一幕写到武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”在宋江遇李俊的时候，宋江也曾说：“我们走得肚饥，你这里有甚么肉卖？”那人道：“只有熟牛肉和浑白酒。”

由此不难看出牛肉和酒是古代行走江湖的人的标配，先说说为什么古代的侠客喜欢喝酒。我们看到的许多场景都是古代的侠客都是抱着一个大酒罐子，汩汩的喝着，最次的也是拿着 一个大碗一碗接一碗的喝着。

然而就是这样的场面，真的能在历史中出现吗？中国农耕文明的传统。早在春秋战国期间，秦国就制定了“厩苑律”，规定每年四月、七月、十月和正月评比耕牛。排名落后者会受到处罚。在汉代，《盐铁论·刑德论》记载用“盗马者死，盗牛者加”等严刑酷法来保护耕牛，“牛乃耕农之本……国家之为强弱也”。

由此可以看出，古代牛肉根本就是禁止食用的！那么，为什么还会出现水浒传中的那些场景呢？小诗翻阅了不少文献资料，终于找到了答案！

那就是规矩人家是不吃牛肉的。敢卖牛肉的和敢吃牛肉的，都是不怕杀头的江湖人士，这也正是这类人的江湖上的黑话，只要是敢卖、要买，暗号就对上了，大家都一路人，“四海之内皆兄弟也”！也正是因为对水浒英雄的这种描写，奠定了后来武侠少说对侠客的描写手法，至于是否符合史实已经不重要了。