「阿伦文苑」忙秋

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忙秋

文/马明芳

平日里愿意鼓捣些手工面食，自己吃也送给朋友们尝尝。假日里，几个闺蜜小聚，特意蒸了窝瓜大枣发糕带给她们，你一块我一块，大家吃得津津有味。前一晚烀的老窝瓜又甜又面，把烀熟的窝瓜捣碎，再加两个大枣和面粉一起发酵，揉好放到笼屉上蒸熟，美味的窝瓜大枣发糕就做好了。

如今窝瓜是餐桌上大家喜爱的健康美食，小时候却是让全家人忙碌一秋天的经济作物。父亲买回来几车窝瓜，平房小院就成了窝瓜加工厂。

窝瓜像小山一样堆在院子里，两口大缸用来淘洗窝瓜籽，火炕用来烘干，父母下了班就开始忙碌，窝瓜一个个切开，瓜壳烀熟做家畜饲料，窝瓜籽挑出来清洗、晒干、出售。这是一项又辛苦又细致的工作，在大人的带动下，孩子们课余时间也身前身后地帮忙，窝瓜加工需要全家人起早贪黑地干到上冻，小山一样的窝瓜在一家人的努力下一点点减少，想想那时候的秋天才是真正的忙秋。

父亲是在政府部门工作的领导干部，每月工资也只有几十块钱，母亲是印刷厂工人，一大家子人单靠父母那点儿工资，日子过得并不宽裕。和当时的许多家庭一样，父亲工作之余辛苦劳作补贴家用，这也是最好的言传身教，小院子，一家人，忙碌的秋天是幸福而又难忘的岁月。

加工窝瓜只是忙秋的一项，买秋菜，腌酸菜，糊窗缝，准备过冬的引火柴、煤炭，那时候，小镇家家的秋天都是在忙碌中度过的。

如今的秋天不用像以前那么忙了，但是存储秋菜的习惯还一直延续。虽然冬天也可以吃到新鲜的蔬菜，可是小城人仍旧有买秋菜、腌酸菜的习俗。

秋天是小城农产品收获的季节，大家利用假期去早市购买秋菜，卖秋菜的车沿着一侧马路排出去很远，买秋菜的车在马路对面也排了很远，叫卖声此起彼伏。

经验丰富的买家要货比三家才会下手，大葱来上几大捆，白菜最少也要一百斤，土豆来两袋儿，冬天也少不了萝卜，怎么也要一丝袋子。卜留克、芥菜根是腌咸菜的必备食材，这买秋菜的阵势估计南方人来了会看傻眼。有储存、腌制条件的都要多买些，亲戚朋友们的都要带出来，小城冬天里听到最亲切的话就是“酸菜腌好了想吃来取吧”，自己腌的酸菜味儿正，那是专属于小城的乡情。

虽然不用买那么多秋菜存储了，但是每到秋天还是喜欢一大早跑到早市感受买秋菜的氛围，哪怕是买几捆大葱放到阳台上，买一袋子红辣椒摆在窗台晒干，也是秋天的乐趣所在。喜欢一边逛一边听着大家说大葱、萝卜的行情。

人间有味是清欢，喜欢秋储冬藏，喜欢小城四季。

插图摄影/于雪梅

来源：阿荣旗融媒体中心