美食对城市经济文化的促进作用 有效传播民族文化（带动经济发展）

我国现有知名的美食旅游产品品牌主要集中于经济较发达的都市地区。北京、上海、广州等各大城市政府部门充分意识到餐饮、美食对城市经济文化的促进作用，重点规划打造风格迥异的美食街、美食城等，形成了都市美食集聚区。

四川省成都市，广东省顺德市拥有了世界级美食城市的金字招牌。我国每年在全国各地大量的举办着各种各样的旅游节、美食节、博览会，吸引了大量的客商和游客。这些美食节庆活动以推广本地农副产品、土特产食品为主题，搭建一个交流交易平台以促进本地美食产品的销售。

美食节也逐渐发展为我国美食旅游的主要形式。例如2014 上海旅游节 “饕餮上海”活动，通过一系列美食节活动，提升了上海美食旅游的知名度。农家乐是以 “吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为特征的特殊乡村旅游活动，近年来受到广大都市游客的偏爱。实质上，农家乐乡土菜很好地满足了都市游客追求生态绿色食材，简单加工制作，保持食物原汁原味的美食体验愿望，到农村去、吃农家饭和享受田园风光成为城市人周末节假日主要休闲方式。

我国现阶段美食旅游发展存在一些现实问题有待解决。品牌意识不强。我国美食文化历史悠久，各地都有本地的特色菜品，但美食旅游品牌意识不强； 品质好、档次高、服务规范的国际化旅游品牌有待树立； 2) 服务水平不强。乡镇地区多数餐馆设施简陋，服务水平不高，经营产品单一，缺乏吸引力