《吃食和文学》在美食中体察人生的酸甜苦辣

印象里，汪曾祺先生一直很擅长写美食。上学的时候学过一篇文章是《端午的鸭蛋》，“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”，汪曾祺先生的描写让我多年来一直心心念念，高邮的咸鸭蛋究竟多好吃？

文学和美食都是美好的事，只讲美食，很容易变成菜谱；而只谈文学，那天下文人数不胜数。能把美食和文学结合在一起的， 说起这方面的大师，非汪曾祺先生莫属。“汪曾祺的作品，有着各种味道，酸甜苦辣都沾点边儿。”

汪曾祺先生的作品更像是在分享美味的同时，分享人生。“他写的吃喝，只可咂摸其中的文学意味，依样画葫芦准得砸锅。”《吃食和文学》这本书，精选了汪曾祺先生不同创作风格的文章，有甜味，有辛辣，读这本书，有助于了解汪曾祺先生的全面的创作风格，可读性极强。尽管他将自己创作的主旨概括为“人间送小温”，有意识地向读者呈现世间的美好事物，描述生活中好玩儿的一面，但是汪曾祺毕竟生活在当下，经历过不少运动，也受过一些揉搓，有着各种感受。因此他的一些作品，在看似平淡的叙说中，也会带点寒凉，存些棘刺，让人有所触动。

《吃食和文学》是一本短篇合集，你可以不必付出大段的时间去阅读他，偶尔兴致来了，展开书中其中的一篇，几分钟便可以阅读完，享受在美食和文学中徜徉的快乐感受。

汪曾祺的作品含着点纯真的味道，善用拟人、比喻的手法，比如《葡萄月令》中“葡萄睡在铺着白雪的窖里”，读着十分童真浪漫、有画面感，给人以美的享受。

《吃食和文学》在讲述美味时也经常点出一些人生的哲理，在《葵·薤》这篇文章中，作者讲到曾经是“百菜之主”的“葵”现在已很少被人知晓时，汪曾祺感慨：“蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨。“汪曾祺先生的描述并不浮于表面，一篇描写食物的文章，不仅有科普的意味，还能品味人生，揭示百态，为读者留下无尽的思考空间。

“第一，我希望年轻人多积累一点生活知识。

第二，我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。

你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。“