苏中一座大运河边的城市 不但活在唐人诗句里（还是世界美食之都）

这是一座曾经靠大海，后来靠运河，现在靠铁路的城市，也是一座诗人咏怀、帝王顾盼的城市，还是一座繁华堪比苏杭、美食荟聚南北的城市。“十年一觉扬州梦”，扬州自己的这场梦做了至少两千年，然后在近代因运河的堵塞和铁路的旁落而沉沉入睡。再次醒来，已是上世纪末。长江经济带加运河经济带，苏南苏北的十字路口，扬州也站在了重新崛起的十字路口。

2015年是扬州建城2500周年，虽然《禹贡》里那个九州之一的扬州和现在苏中的这个扬州市差别很大，但作为城市的扬州历史也相当久远，最早可推到公元前486年吴王夫差挖邗沟筑邗城。隋唐时期，曾经靠海的扬州因大运河的开通而进入第一个繁华期，此后历朝历代，扬州凭借大运河赚足了眼球和财富，也因三下江都的隋炀帝和三下江南的乾隆而处高光时刻，但在近代也因水运旁落、铁路崛起而黯然失色。好在近三十年，处在苏南苏北与皖东和“北上海”交集点上的扬州，还是抓住了高铁和航空这两大交通运输手段。

扬州历史上的繁华堪比苏杭，旅游资源自然也不输于苏杭。说来挺有意思，扬州旅游资源的两个最大依靠都跟联合国教科文组织有缘，首先是在2014年的第38届世界遗产大会上，通过了中国京杭大运河入选世界文化遗产的申请，因大运河起源于扬州附近的邗沟，因而扬州也就有了运河第一城的美誉；2019年，扬州又入选联合国教科文组织“世界美食之都”名录，再次迎来属于自己的高光时刻。

“烟花三月下扬州”，“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”，这一下一上之间，点出了这座历史文化名城在苏皖的焦点位置，也道尽了淮左名都的风流。且让我们看看扬州城内的那些看点：一座个园力压苏州园林无数，一座寺庙竟是《四库全书》的栖身地；广陵路南北串起明清老宅，双东街区缀满名人往事；瘦西湖畔，演绎一段帝王韵事，观音山上，可揽二十四桥月夜。

如果不怕舟车劳顿，扬州城外的景点更为精彩。高邮是扬州市的第二座历史文化名城，凭借着力打造的驿站文化吸引了人文爱好者的注意力，高邮老街、镇国寺塔虽然免费参观，但品质绝不含糊；如果要欣赏运河风光，沿着淮江公路走，路旁的银杏和河中的漕船在镜头中透出一丝柔美的真实。不赶时间的话，邵伯的船闸和宝应的九里一千墩值得前往。

回过头再来说说扬州美食--这往往以早茶开始。跟广式早茶一样，扬州人早茶的重点也并非茶水，而是淮扬细点。虽然三丁包是头牌，但对游客来说蟹黄汤包似乎更受欢迎。翡翠烧卖和千层油糕号称扬州双绝，而平实的素菜包和梅干菜包其实更考店家功力。如果只知道扬州炒饭，那就辜负了淮扬菜的精彩。不管是名声在外的蟹粉狮子头和拆烩鲢鱼头，还是考验刀工的大蒸干丝和文思豆腐，以及“彩中套娃”三套鸭，每一样背后都有一段精彩的故事。深度游的饕餮客不要错过扬州城内的淮扬菜博物馆和高邮的汪曾祺文学馆。