叶一茜昨日发文 吃春卷表达对春天留念（网友：有钱人也卷土豆丝）

昨天看新闻，叶一茜以吃春卷表达对春天的留念，网友：有钱人春卷也卷土豆丝！过完谷雨节这个节气后，代表春天已经渐渐入尾声。春天，一个美好的季节将会转眼即逝，为了留住春天的味道，今天我们也借叶一茜的春卷题材，给朋友们来说说好吃的春卷吧！

看到春卷，使我想起我的小时候。那时候跟着妈妈去菜市场买菜，每到这个季节，都会有各种各样的春卷在卖！一个小小菜场竟然有五六家制作，看着就十分眼馋。春卷皮都是现做现卖，十分新鲜。一个小小板凳，一把面团，一个小火炉，摊主将面团玩弄于手掌中，无论怎么摇甩都不会脱离他的手掌心。接着用面团在锅边一抹，就摊出一张薄如蝉翼的圆饼皮，这张皮就可以随意卷各种自己喜欢吃的菜系，简直感觉太美味啦！

随着时光推移，现在的菜市场也没有春卷的踪影。出于对美食的爱好，我自己在家也能做出春卷皮，今天就把具体做法整理出来，分享和我一样热爱美食的朋友们，喜欢可以收藏哦！

【主要食材】

高筋面粉300克、冷水270克、盐2-3克、红薯粉不锈钢小勺一勺。

【具体步骤】

1、所有食材混合，用厨房揉面机揉面20分钟（现在比以前方便多了），先用5档后转8档，揉到面团起劲，就是能在厨师机里面团抱团就差不多，放冰箱冷藏30分钟，这一步为了给面团降温。

2、醒好的面团拿在手里，会往下慢慢掉，但都是抱团掉。

3、就像这种状态，一定要醒到位。

4、锅用小火，记住锅一定不能太热，太热面团一下去就熟了，然后就会连皮一起带起来，如果出现这种情况，就关火凉半分钟。

5、要敢下手哦，有面团在，不会烫到手的。

这是我做好的成品，打算今天也给家人包土豆丝吃。其实春卷还有其他馅料可以搭配：韭菜+鸡蛋碎、韭菜+火腿丝、豆腐干+肉丝都非常好，哦！对了，还可以加烤鸭蘸酱吃！太有感觉了。

分享后小总结～

1、如果家里没有厨房机，可以把所以食材混合，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放一晚上，天气冷不用放冰箱，具体根据你的室温，第二天用。

2、我用的是杂粮煎饼铁板，你们也可以用不粘锅，也可以用电饼铛锅。

3、关键是面团一定要醒出劲道性。

今天借叶一茜分享的春卷题材，给大家做了春卷皮，可以用这个春卷皮随意卷上自己喜欢吃的菜，大家喜欢吗？如果喜欢，欢迎点赞、转发、评论，你们的关注一直都是我前进的动力，我们明天见！