居屋闲想之二——浅谈一些人心目中的“酒文化”

要说俺这不胜酒力之人，应该是与酒无缘的，自然也就无法深入地了解咱们国人的“酒文化”。

但机缘巧合，由于当年经常外出开会或参加活动，与各地之人接触较多，于是就对这酒桌上的“酒文化”也略知一二。

印象最深的，有这样两件。

其一，当年去咱们国家南北交界处的一地开会，每晚均要聚餐，每餐必要饮酒。而当地的敬酒礼仪十分独特，所以多年过去，现在仍是记忆深刻。

“俺们这个地方穷，有酒得先让客人喝！”

一听这口音，就知道是会议主办方的人来敬酒了。只见其一手拎着酒瓶子，一手端着酒杯，先把你的杯子倒满——如果此时你的酒杯不满的话，然后示意你先干了这杯，假如你对此有异议，回答你的就是上面这句话。

只有你喝完这一杯，他才把你的酒再次倒满，正式碰杯敬酒，不过这一次是他把自己杯子里的酒也喝干了。

如此一来，与会的人们是大多都被灌得个五迷三道的，最后醉酒的也不在少数。

后来熟识了，便问当地人，回答说这还是“移风易俗”了，要在过去，客人至少要先喝上两三杯，主人才会正式敬上你一次。

“俺们这个地方穷，酒少，有酒得先给客人喝！客人喝够了，俺们才能喝！”

于是，有酒喝的客人们，便都在酒桌上败下阵来。

其二，是在北方某地。

是一次去友情单位回访，当天活动结束已是黄昏，于是去吃饭，酒当然是必不可少的。

但这个酒，除非你一口不沾，否则，你必醉无疑！

问题也出在当地的敬酒礼仪上。

酒桌上的惯例，一般是主人一方先敬酒；主人敬完，客人一方再回敬。而在这里，主人一方按职务高低，依次名为“主陪、一陪、二陪、三陪、四陪……”，他们要一人一次地按顺序先向你敬酒——也就是说，这一轮主人一方敬酒，你一个人要根据对方的人数来决定喝多少杯！而反过来，当你逐一回敬之时，你也要根据对方的人数来敬多少杯！

记得那天主人一方是5个人，于是一个轮次下来，作为客人的你就至少要喝上10杯！

这仅仅是第一轮次，还有第二轮、第三轮。

所以如果主人多，客人少，再加上你不胜酒力，那么仅仅一轮下来，就会坚持不住、溜下桌去！

上述两件极其典型，所以印象十分深刻。

但实际上，去的地方多了，经历的这种场面多了，俺发现，无论在何时何地，咱们国人的习惯或者说规矩是：只要喝酒，就必须让客人喝好；喝好的最佳标志，就是把客人喝倒；客人不倒，就证明酒没喝好！

面对此等逻辑，如俺这般不胜酒力之人，在接受了数次惨痛的教训之后——那醉酒的滋味是相当难受并很伤身体的，再遇到这种聚餐，要么坚决不喝，滴酒不沾；实在没办法，就只能是另辟蹊径——事先准备好小毛巾或餐巾纸之类的，只要没人注意，就借擦嘴之机把酒吐将出来。

请原谅俺的浪费，这也是没办法的办法！

记得当年曾有一个顺口溜：

革命的小酒儿天天醉，

喝红了眼睛喝坏了胃，

喝得记忆大减退。

喝得夫妻背靠背，

一状告到妇委会，

书记说该喝不喝也不对……

虽是戏谑，倒也说出了当年的一种现象。

如今，随着时代的发展，过去那种酒之陋习应该是少了很多，而且也有了关于过分劝酒致人伤害也要承担法律责任的法规，使得如俺这般既不胜酒力、又不善应酬之人轻松了不少。

但在一些地方、一些人，这种根深蒂固习惯或规矩，所谓感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血——却还是存在着。

移风易俗，消除陋习，还是一件长期而艰巨的工作！