盘点《风味人间——螃蟹横行记》里那些让人馋得流口水的文案

这期一直不敢看，因为想到那黄噔噔的蟹黄就会忍不住的流口水。可是还是忍不住的想看，所以在边看边流口水的情况下，汇总了这些让人久久回味的精彩文案，请笑纳。

不管是经久不衰，还是昙花一现，蟹的每一次亮相，总惹得江湖多事，风云开阖。

“每一次亮相”、“惹”，螃蟹就像一个江湖高手，搅动风浪，有它在的地方注定不太平。

新鲜帝王蟹，腿肉丰盈饱满，可以直接生食，入口水润劲弹。炭火炙烤，鲜甜之外，平添细微的焦香。

“腿肉丰盈饱满”，让我想起了白花花的蟹肉碎，堆叠在一起，旁边备好了蘸料。

“入口水润劲弹”，纤维丝丝分明，一口咬不断，一条纤维在牙齿的前后两面来回摆荡。

“鲜甜之外，平添细微的焦香”，入口是鲜甜，闻起来是焦香。

短短的两句话，调动了看客的眼睛、嘴巴、鼻子。

脑海中能想象到炭烤螃蟹，蟹黄流出，放到嘴巴里的画面。

唇齿间，蟹肉碎轻柔摩擦，咀嚼中别有一番趣味。

“蟹肉碎轻柔摩擦”，蟹肉和蟹壳捣碎，拌上调味料，放入口中，蟹肉的温软搭配蟹壳的酥脆，即有嚼头，又有鲜香之味。

蟹黄呈半流质，轻嘬一口，鲜香在口腔中散开。

半流质是最好的状态，既不会即刻入喉，还来不及感受，又不会黏着在口中难以下咽。

“轻嘬一口”，我仿佛能听到口水伴着蟹黄一起进入口腔的声音。

软壳蟹拥有了酥脆的外壳，而内里依旧松软，入口有温吞的爆浆。

“温吞的爆浆”，刚刚炸过的软壳蟹，外壳酥脆，咯吱咯吱的响。

蟹黄受热，在将化未化之时入口，伴随着口腔中的温度融化开来，触达口腔中的每一个细胞。

蒸熟的黄油蟹，肉黄相融，难分彼此。蟹黄饱满醇厚，伴有沙沙的质感。厚实的黄油贴服在背壳下，牙感Q弹。钳肉金黄透光，薄薄的游泳足，竟也被黄油占领。

“沙沙的质感”，我吃过红豆沙、绿豆沙、西瓜沙瓤，我能想象得到这种沙沙的质感与舌头接触会产生怎样的奇妙反应，而且仿佛听到了那种声音。而蟹黄又不一样，它的鲜和香是其他食物不具备的。

“厚实的黄油贴服在背壳下”，贴服二字暗示了黄油的饱满丰富和充盈。

“金黄透光”，在阳光照耀下透亮。

视觉、味觉与听觉都被调动起来了，仿佛身临其境。

蟹肉碎吊汤，鲜味打底。蟹浆冰镇，下锅不易分散。蛋白质遇热迅速凝结，韭末增香。外形似带风的团扇，质地如藏雨的云朵，鲜味渗透每个孔隙。

“外形似带风的团扇”，团扇就可以表达外形，为什么还要带风呢？

因为夹起来的成型的蟹肉在前后摇摆。

为什么它会摇摆呢？

因为它太有弹性了。

“质地如藏雨的云朵”，云朵是轻飘飘的，软绵绵的。

而藏雨的云朵，增加了蟹肉的分量，也说明蟹肉里蕴含了蟹肉汁，水润充盈。

一番相濡以沫，原本贫瘠空洞的水蟹，在粥水温柔滋润下，曲径通幽，出落的鲜美丰润。

“相濡以沫、曲径通幽”，形容水蟹和粥水亲密接触。

“温柔滋润”加上了触感，比婴儿的肌肤还要娇嫩。

鲜味和酱香交织，大海的气息弥散至鼻腔。直接吸食如啫喱般顺滑；用海苔包裹，干爽与柔润在口腔里轮番爆裂。

“大海的气息弥散至鼻腔”，仿佛能闻到大海的腥味和潮湿。

“如啫喱般顺滑”，没吃过啫喱，但是吃过鱼子，应该像果冻一样吧，有弹性，但是比果冻多汁。

享用的最佳时机在冰霜将化未化之际，细密的冰碎逐渐柔顺，鲜味在温暖的口腔中不断延展。

“冰碎逐渐柔顺”，冰在口中逐渐融化的感觉。

“鲜味在温暖的口腔中不断延展”，口腔与冰相拥，口腔渐渐变的温暖，被冰冻的蟹肉随着温度的升高，细胞开始发散、游荡，弥漫在口腔的每一个角落。

一只蟹就是一场盛宴，口中齿舌留香，眼里星辰大海。

“口中齿舌留香，眼里星辰大海”，当下的生活很满足，但是我还有更广阔的天地。

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