这一口的甜蜜 我已无法用语言形容（致我最爱的蛋黄酥）

我想象中的下午茶应该是这样的：繁花盛开的小院里，搬一把藤椅，摆一张具有年代感的木桌，泡一杯花茶，上一盘点心，还有刚从井里取出的冰镇西瓜和乖巧趴在椅子上的小猫。一切都是那么和谐、得体。

可是，自从它出现后之前吃过的一切点心都成为将就不是所有的点心都能让人上瘾不是所有的蛋黄酥都能让你念念不忘色泽金黄饱满，酥皮层次分明，外酥内软，外甜内咸，口感层层叠叠，一口咬下去，酥到骨子里。哦，甜蜜的蛋黄酥排队才能买到的蛋黄酥，你自己在家也可以做

原材料：咸蛋黄20颗，玉米油，白酒，糖20克，黄油60克，红豆沙300克，水100克，中筋粉190克，奶粉20克，盐2克，猪油70克，低筋粉130克。步骤：1.咸蛋黄用玉米油泡约5个小时后，捞出放在烤盘上，刷白酒，放入烤箱190度8分钟。

2.将水，糖，黄油，中筋粉，奶粉，盐混合揉匀成面团，即水油皮面团，和好的面团非常柔软。

3.另取一个碗，将猪油和低筋粉混合揉匀，即为油酥。 4.分别取红豆沙和蛋黄大概相等分量，两个总共30克，用红豆沙包住蛋黄，虎口收口，依次做好20个馅备用。 5.把两种面团各分为20等份，用水油皮包住油酥，捏紧收口，依次包好所有面团。 6.取一块面团，收口朝上，擀开卷起来，依次做好所有面团。 7.把面团收口朝上，再擀长卷起来。

8.把卷卷收口朝上，按扁擀开，放红豆蛋黄馅，用虎口往上收，捏紧收口。收口朝下，整理圆，码放在烤盘上。刷两遍蛋黄液，蛋黄液上撒点芝麻，送入预热好的烤箱，190度30分钟，上色及时加盖锡纸。

早餐时，一杯牛奶配蛋黄酥，让你元气满满下午茶时，一杯花茶配蛋黄酥，让你甜蜜乐开怀休闲娱乐来一个朋友聚会来一个家庭团聚来一个蛋黄酥，多点关心多点爱

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