漫谈东亚的筷子文化：中日韩三国的相同处与不同处（如何选筷子）

导语：漫谈东亚的筷子文化：中日韩三国的相同处与不同处，如何选筷子

在中日韩三国的人们看来，外国人使用刀叉吃饭是野蛮的象征，筷子的使用在文化传统里预示出一种文明。然而在中日韩三国之间，对于筷子的使用仍然有很大的差别，一方面是使用功能上的差异，另一方面也显示出不同民族的性格特征。

据美食新闻部落介绍，筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具，其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食。使用筷子进食是一种文化，尽管今天中日韩三国都有使用筷子进食的文化，但由于历史和本土化的影响，筷子在三国之中均不尽相同。

木质筷子

中日韩三国都是用筷子，但是相互之间有一些不同

日本：筷子是相当短，而且筷子尖非常的锋利。他们使用的是木筷子。

中国：筷子很长很厚重，筷子主要是木质的，当然有些地方也会用塑料筷。

韩国：筷子很扁平，一般是金属筷子。

为什么筷子长宽各不相同

日本：日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子。

中国：日本和韩国很少使用传统的餐椅，但是在中国，吃饭和坐都是用传统座椅（西式）。所以，由于盘子离得比较远，人们使用很长的筷子。跟韩国人吃米饭使用勺子不同的是，中国人甚至在吃米饭使用的也是筷子。因此中国人的筷子不仅长而且很厚实。

韩国：韩国筷子，既没有中国筷子长也没有日本筷子短。既可以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜，筷子更细。

为什么这几个国家的筷子制成材质有所不同

日本：日本人经常吃鱼，用筷子的时候没必要用很大力气，所以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实，能够满足日本人的需求。

中国：在这三个国家中，中国吃的是最油腻的。木筷子夹住食物的时候，可以防止打滑。

韩国：韩国人吃饭的时候，除了米饭和汤，其他全都用筷子。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力，因而韩国人习惯使用金属筷子。

那么我们该如何选择适合我们的筷子呢？

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合金筷”，听名字是不是金属筷子？之前用过金属筷子，吃进嘴里总有种的酸涩味儿，特别不舒服。

其实不是的，这款“合金筷”采用高分子材料和玻璃纤维合成，“吃”进嘴里，仔细抿一口也不会有味道。

它具有非常高硬度和韧性，又有金属筷没有的耐腐蚀性；还拥有竹筷没有的高密度和不吸附性。