云南文山这五种特产 久负盛名（你们知道哪几种）

#云南文山壮族苗族自治州#

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文山壮族苗族自治州文山是因“东文山”自然地貌而得名。地势西北高、东南低，最高点是文山县的薄竹山。当地气候特征为，冬无严寒，夏无酷暑，春温高于秋温，无霜期长，霜雪少。文山州有11个世居民族，在长期历史发展中，各民族形成了各自独特的节日文化和风俗。

2020年4月，入选“2020中国避暑名城榜”。景区景点：砚山浴仙湖，盘龙公园，广南八宝景区，柳井溶洞群等。

今天我们来聊一聊云南文山五种特产，看看你吃过几种呢？

广南南瓜酥

南瓜酥广南老一辈吃斋念佛之人所发明制作。老南瓜、糯米面、白糖或红糖、植物油就是制作的原食材料，南瓜去皮剖瓣，切成丝状，后撒上糖拌匀浸，随即洒放糯米面调拌成稠糊状粘合南瓜丝，炸之。

砚山米线

砚山米线的汤十分讲究，必用猪肉、豌豆芽熬制而成。余肉更是选料认真，非猪的脊肉不用。外地来客到此，均把余肉米线当作是莫大享受。

特点：色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断而见长。

岜夯鸡

岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴。“岜夯”是壮语，是酸汤的意思。煮的时候也可以也可放入粉丝、木耳、海带等一同煮吃。岜夯鸡以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化。

文山椒盐饼

文山椒盐饼是云南省文山州文山市的特色小吃。是一种历史悠久的特色小吃。上好面粉、熟猪油、盐和花椒粉是制作它的主要食材料。椒盐饼饼黄发香，分丝分层，酥而不脆，极富地方风味。

口感特点：咸麻适中，香酥可口，满口喷香。

塘房桔

塘房桔是云南省文山州马关县南捞乡塘房村的特产。距今已有两百多年的栽培历史。在众多柑桔品种中，赢得了消费者的普遍赞誉，被称为"桔中之王"。

口感特点：香味独特、汁多化渣、酸甜可口。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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