倭瓜鸡蛋糯米粉包 空心透亮（外脆里糯 好吃到无法用语言形容）

关于艾蒿糯米粉粑粑：

相传在湘西地区有个地方叫索溪，在明朝中期的时候，这里有很多的毒蛇出没，最多的是五步蛇，毒性很强，让人防不胜防，一些当地人甚至在睡梦中就被蛇咬伤而一命呜呼。

虽然人们做了各种防御，可是效果并不明显。于是人们求神拜佛，希望得到上天的眷顾。

有个叫阿林的后生，子孙三代人，两代人都死在毒蛇的毒液之下，这让阿林对蛇，恨之入骨，即便是在做梦的时候，都在琢磨怎么杀死毒蛇。

经过一段时间的观察发现，毒蛇害怕艾蒿，而每年二三月份这些蛇才会冬眠醒来，那么如果把艾蒿堵在蛇窝口，不就可以让毒蛇不再危害人间了么？

想到这里他就用这个法子来“扎蛇眼”，效果非常明显。当乡亲们知道了这件事后，大家都模仿阿林的做法，代代相传竟然把这个发展成了民间的习俗，人们选定在三月三日用艾蒿来扎蛇眼。

后来人们采集艾蒿，将蒿草捣烂，浸泡，去汁，然后散开，用糯米粉拌和，然后做成粑粑来敬畏神灵，并且通过世世代代的传承，现在的人们把蒿子粑粑加入了一些新的食材，同时也掌握了更有效地防止毒蛇侵袭的方法，每逢三月三人们不但可以利用艾蒿等方法制止毒蛇对人们的侵害，而且还可以制作美味的蒿子粑粑大吃一顿。

今天我就和大家分享我做的“倭瓜鸡蛋糯米粉包”，希望您喜欢。

做法：

1、一块倭瓜，清洗干净，去瓤去皮，切块，放蒸锅蒸15分钟蒸熟；

2、把蒸熟的倭瓜放到大碗中，用勺子抿成泥；

3、放入300克糯米粉，4克酵母粉，2克小苏打，打入3个鸡蛋，然后搅拌成稠糊状，盖上盖子，醒一会儿；（喜欢吃甜的，可以放适量白糖，喜欢吃咸的，可以放适量盐，总之，根据自己口味，随意放调味品，我喜欢吃原味，所以什么都不放。）

4、（1）把醒好的稠糊搅拌一下，去除其中空气；

（2）开火放锅，锅中打入多些油，油温7成热，

（3）左手掌抹一层油，抓起稠糊，用勺子从虎口处出圆团包，放入油锅中，

（4）勤翻动，炸至金黄色，捞出控油；

5、晾一会儿，盛入盘中，就可以吃了……

这样做出来的“倭瓜鸡蛋糯米粉包”，外脆里糯，空心透亮，好吃到无法用语言形容，真是太好吃了，真是老少皆宜的美食点心。

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