为什么火爆街头的切糕 如今却买不到了（新疆人一句话太扎心）

切糕大家都熟悉吧，前几年火的一塌糊涂，网友的争议也很大，曾经一度把切糕炒到了上万元一斤，当时卖切糕是最挣钱的一门生意了，他们的小刀一挥分分钟大把大把的钱就到手了。那时候不是有钱人连切糕是看都不敢看的，害怕什么时候看一眼也收费了。其实切糕是新疆本地的一种特色小吃，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

切糕的制作过程相当复杂，先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。最开始以为切糕贵的离谱，当小美了解了它的制作过程之后，倒是感觉这样的工序贵一点是合理的。不过上万元纯属是炒作，十几二十是可以接受的，那时候的切糕价格已经远远超过了它的价值。

但是这两年奇怪的是切糕的身影不见了，切糕不知道什么时候就突然淡出了我们的生活圈子。有网友吐槽，卖这么贵不消失才怪呢，有钱人会经常吃你这种低端的食材嘛。虽然扎心，但是好像很有道理的样子。

其实只有新疆本地人知道，新疆本地的切糕是很便宜的一种普通小吃，也是那次炒作之后价格上去了，导致的现在很多卖切糕的新疆人都失业了。即便卖的便宜也没人敢买了，对于这一种现状，你怎么看的？ 为什么火爆街头的切糕，如今却买不到了，新疆人一句话太扎心！