浅谈中国“酒文化”真正的中国酒文化是什么

根据文化的本源和发展特征，小编认为中国酒文化的本身含义应该涉及与酒的起源、酿造、使用及其他精神世界的影响所带来的一切物质和行为和精神相互关系的总和。酒的发明传说是夏朝仪狄发明，只是传说啦，不必特别当真，但是可以说明酒在中国夏周之前就有了，可以想象一下，在那个时代，酒是很神奇的东西，谷物、果品在酸败后居然能产生这样一种甘甜的液体，要知道甜味在上古时代是多么难得的东西。

所以这种液体不是常人可以喝的，只有神才配喝，人喝了只会因为它的诱惑而坏事。以至饮酒成为中国上古祭祀典礼之一，大禹很清楚喝酒会亡国，遂疏远酒的发明者仪狄。所以酒对于早期人们来说是神之物，喝酒变成非常神圣和谨慎的事情。但是酒本身给人体带来的任何后果，都被赋予神迹。自然有了后世李白斗酒诗百篇，张旭狂草也是酒神赋予的杰作，竹林七贤也是围着曲水流觞抒发各自情怀。中国第一文学作品《红楼梦》里酒文化的描写涵盖了酒事的诸多方面，尤其酒令的描写，向我们从分展示了酒文化的丰富内容。

中国人对于酒的尊崇自古以来延续至今，酒和酒的故事往往发生在在最为隆重的时节，祭天地、祭祖宗、宴请宾客、红白喜事等等都少不了酒的加持，人们心里认为只有酒才配得起这一番庄严喜庆的场合。明太祖建立乡饮酒礼，是乡州邻里之间定期的聚会宴饮，也是明代地方教化的机制，每年正月和十月各举行一次。清顺治时又重新举行乡饮酒礼。这恐怕是最能说明酒在社会生活中的重要地位了。酒及其酒文化也对中国科学技术、历史文化、民风民俗、文学艺术等领域产生影响。酒文化也慢慢衍生到社会文化和艺术文化的精神内涵。在古代的时候有琴棋书画诗酒花并称， 就也是文人雅士借以传情达意的工具。

因此也有学者从国学与传统艺术的维度， 阐述书法和音乐之深层关系与酒文化渊源。文化是善的东西，是文明的具体体现。酒文化其实也是社会历史的发展，人们所创造的酒，也是物质财富和精神财富的总称。酒文化意味着自主创新，民族自豪。相传我国的有色酒产生于神农时代，谷物酒产生于殷代。几千年来，酿酒业不断发展。酒文化是文明礼仪的载体，酒是人是情感的融合剂。酒文化意味着勇往直前，奋不顾身。酒壮英雄胆的故事万胜枚举。

武松醉打蒋门神和醉打猛虎。牛皋醉战金兀术，留下虎骑龙脊的传奇，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回，可見古时饮酒提威，杀敌报国事属寻常《高山下的花环沙中，出发前靳开来和战友们饮酒明志，陷阵杀敌，血染疆场。酒文化与英雄壮举密不可分。酒文化中也有负面内涵一是贪杯误事，二是借酒浇愁，三是酒后无德。