市井文化与幽默于一身的北方大都市（介奏是天津）

如果用一首歌来形容你对天津的印象，

你会选择哪首？

在全国仅有的四个直辖市中，天津始终是特别低调的。但是这个建于明朝时期的老城，却是全国不可忽视的一抹亮眼存在。

TIAN JIN

天津

"京南花月无双地，蓟北繁华第一城。"

这是《初到津门》中的诗句，

意为在北京的南边有一个风花雪月的无双宝地，

它是蓟北繁华第一城，

这说的正是天津。

天 津

明代建城，漕运兴盛

建于1404年（明朝永乐年间）的天津，因漕运而兴起，贯通南北的京杭大运河让天津的海运非常发达，南来北往的人在这里汇集，造就了天津码头文化的昌盛，而晚清作为通商口岸之一，大量外国人的涌入，使得天津更加繁华。

经过600多年的发展，天津形成了中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。

“哏儿都”说话特客气

很多城市都有简称，北京是“帝都”，上海是“魔都”，到了天津，这简称就颇具幽默色彩，“哏儿都”之名闻名全国。

天津人说话好玩，天津市井文化昌盛，天津拥有曲山艺海，“哏儿都”之名着实不虚。

由于此前码头文化的兴盛，天南海北的人在天津聚集，若想要做生意生存下去，能说会道是必要的傍身技能，这也造就了天津人风趣幽默又兼具健谈这一特点。

天津人能言善道，天津话也别有一番风味，听过马三立说相声的人，都会念叨“没事偷着乐”“逗你玩”之类的天津话，其中“玩”和“乐”都读作一声，听着就透着股幽默感。

天津话不仅语调特别，用词也比较特别，比如，在天津话里管女生化妆叫“捯饬”，赖着不走叫“起腻”，求人叫“央该”，炫耀叫“显摆”。

而且天津人说话特别客气，女人无论年纪一律喊“姐姐”，男人则一律称“爷”，刚到天津听着可能不习惯，听久了之后发现，这就是个称呼，就像山东人爱叫人“老师儿”，东北人爱管人叫“大兄弟”“大妹子”一样。

天津人被称为“卫嘴子”，不只是因为他们能说会道，还指他们会吃爱吃以及市井文化昌盛造就的浓厚文艺情结。

说到天津的音乐、话剧和曲艺，全国人都是心服口服的。

比吃，狗食馆胜过网红餐厅

先说吃，几百年的开放使得天津汇聚了全国各地的名厨，也养成了天津人食不厌精的生活习惯，遍布全市的狗食馆就是天津人爱吃最好的证据。

狗食馆，天津人把马路边看着特别不上档次的小破餐馆叫做“狗食馆”。类似于我们常说的“苍蝇小馆”。

会吃的天津人从不去商场、网红打卡餐厅，真正“味儿正”的天津味吃食，都在这街边不起眼的狗食馆中。

天津人的爱吃在相声贯口《报菜名》中体现得淋漓尽致，“我请您吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡腊肉、松花小肚……”一语道尽传统津菜的讲究和丰盛。

还有闻名全国的天津十八街麻花、狗不理包子，都佐证了天津人爱吃这一点。

就连煎饼果子的吃法，天津人都透着“讲究”，甚至还延伸出了煎饼果子“豪华版”——大饼卷一切。

舌尖上的天津，是天津人在文明的交汇碰撞中创造出的美食传奇。

比玩，曲山艺海这里全

再说玩，天津人的会玩、爱玩也是刻在骨子里的，其中天津人最爱玩、最爱听的还得是相声。

就像天津大街小巷都会哼哼两句的《说学逗唱》中唱到“我是天津人，我就爱听相声，出门遇到丁文元还有王德成”。

天津号称华北曲艺之都，梨园行里面流传一句话“北京学艺，天津走红，上海赚钱”，要想在戏曲曲艺行当出人头地，必须得到众多懂行的天津观众的肯定。

天津也是中国话剧的圣地，写出了不朽名作《雷雨》的话剧家曹禺就诞生于此。

当年，天津与上海并立，引领中国风气之先，戏曲电影层出不穷，这样的开放风气对曹禺的成长，有着举足轻重的意义。

直到今天，天津人仍然对各种文艺表演有着难以磨灭的热爱，周末去名流茶馆听京剧或相声、去水滴大馆听演唱会、去天津大剧院欣赏音乐剧或交响乐，已成为一种深入骨髓的习惯。

假若你来到天津，除了曲艺文化和吃食之外，天津的景也足够拿得出手，滨海新区、津湾广场、天津之眼、五大道、奥运水滴……

还有享誉全国的津门十景，这些景观既有名胜古迹又有旧景新颜，是新时代天津旅游景观的代表。

除此之外，天津也是文化之城，周总理的母校南开大学就建于这片土地，古往今来，多少文人墨客、名人大家在此生长、驻足，李叔同、马三立、曹禺……都是近现代举足轻重的人物。

如果说，用一句话来形容“天津味”，那么可以说，东临渤海，这天津味里有海风吹来的咸；码头文化，这天津味里有市井的俗；欧式建筑，这天津味里还有那么点“洋气”。

图片来自视觉中国

图片来自视觉中国

介奏是天津！

一座集市井文化与幽默于一身的城市，这里美食多、文艺范，人乐呵。

如果用一首歌来形容你对天津的印象，你会选择哪首？说到天津，你又想起了什么？