近6万人围观“餐饮业抗疫”（这场频曝金句的线上直播真香）

“在屏幕前的17位嘉宾们，在这场直播结束之际，我建议我们以‘点赞’的这个动作来张线上大合影。 为在疫情期间坚守在每一个岗位的工作人员点赞，向非常辛苦、坚持在餐饮业界，历经一次次的磨难依然初心不改的餐饮人点赞，为守护这座城市、共同抗疫的500万厦门市民们点赞！ ”

——直播主持：观澜汇发起人柯岚

这场吸引了近6万人在线围观

超千人群内激烈讨论

历时近4个小时的【观澜汇】线上直播

在这样温暖画面中结束

7位餐饮界OG大佬

6位资深餐饮营销人

2位知名投资人

2位媒体观察员

共同为疫情下的厦门餐饮业

发声、献策

为同处困局的餐饮人带来

新思考、新方向

这是一场有关“餐饮业自救”的线上直播

我们在这近4个小时里

感受到

在面对新一轮疫情冲击之时

厦门餐饮人的坚韧乐观

与“泡茶话仙”的坦然

这也不完全是一场关于“餐饮业”的直播

因为他们就是厦门人的缩影

我们与他们一起

坚守阵地

守护这座温暖

拥有烟火气的AMOY

妙语连珠，频现金句的直播你错过了？

没关系，【观澜财经】 为你献上完整视频

作为“下饭综艺”它真的很不错哦！

这场直播在获得@新浪厦门 @厦门美食 等微博大V接连转发之后，更成为当天#厦门抗疫日记#标签下热议话题。到底有什么干货？先通过金句感受下餐饮人的抗疫秘籍吧。

骆炳福 厦门华天海丝烹饪学院院长

“疫情之下，餐饮业生存的三大秘诀：找准模式、现金为王、船小好调头。”

吴嵘 宴遇餐饮创始人

“危机面前人人平等。善于在危险中寻求机遇、苦练内功的餐饮人，才能在疫情后赢在新的起跑线。”

黑明 黑明餐厅主理人

“疫情的停摆，让我们有更多的时间补齐短板和弱项。为前方抗疫人员提供餐食，是我们温暖这座城市最好的办法。”

林水平 私厦里创始人

“丰富的品牌内涵、优质的品牌势能以及先进的管理制度是企业迎接疫情考验的底气。”

陈燕毅 厦门料理烧酒配主理人

“危机和机遇永远并存，好的餐厅永远通过菜品维系客户。”

张Sir 超级牛扒&传位堂餐厅负责人

“疫情让我们措手不及，但把美食与爱装进拼盘送到每一位顾客手里依旧是我们不变的目标。”

何巧山 卤太后&遇见巧妈创始人

“从0-57家店，市场用9个月告诉我疫情下小店比大店更能跑出加速度！”

颜靖 优质食材专家、《风味人间》美食顾问

“我高客单的秘诀是优质产品和准确的用户定位。”

吴洪文 叼到家平台创始人

“餐厅如何做私域流量，利用预制菜教粉丝如何做好菜就是一个很好的切入点！”

厦门小四 魔法阿嬷创始人

“做社群的运营，要把每一个流量，当成真真正正的人，用心运营，才会开花结果。”

尤驰寒 美未科技负责人

“打造一个好的餐厅IP，立好个人品牌比新媒体营销更重要。”

肖晴 趣觉品牌策划联合创始人

“应对挑战，好产品是压舱石；应对曝光，要在公域流量中囤积私域流量。”

关克 北京未来锋网络科技创始人

“互联网营销的实质其实是一个获取流量、沉淀流量、变现流量、裂变流量的过程。”

黄炳龙 乐诺瓦品牌管理有限公司创始合伙人

“疫情下的餐饮人要快速找准定位，自创热点，摆脱苦于线上的思维困境。”

倪英伟 隆领投资合伙人

“要借助不同资本的力量，建立规模化能力，提高抗风险能力，增强精细运营能力，中国一定会诞生餐饮界的“LVMH”集团。”

胡晓琴 人民日报数字福建运营总监

“新零售模式或是餐饮业新的增长点。”

礼义 资深媒体人

“疫情之下的餐饮‘外卖’了产品，如何卖好服务、卖好场景，将是一个新的课题。”

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