刘群英:每一道菜 也都有文艺范（饭）的气质
杰哥探店，探著名湘菜大师。
杰哥探店，探中国第一个女湘菜大师。
她，就是长沙网红餐厅总经理——刘群英(图一左)。
作为餐厅总经理，刘群英(也写刘琼英，以下简称刘大师)是餐厅最忙碌的人，事无巨细，每一个客人都热情对待。对餐厅出品品质，菜品的呈现，更是下足了功夫。
她身手不凡，是湘菜界最早的中国烹饪大师、湘菜大师。师从湘点泰斗张力行和“湘菜七爹”之一张志宏。刘大师说“我有两位名师父。”
所谓名师出高徒，名不虚传，在厨师界，刘大师叱咤风云，可谓巾帼不让须眉。年纪轻轻，厨龄却有33年。是在男人堆里摸爬滚打三十多年，身经百战，浑身是“艺”，练就了一身上得厅堂下得厨房的好本事。
在刘大师心中，也富有文艺标准的“范”，日前她对中国湘菜文化大师邓杰如是说:
我们店里的每一道出品都要符合餐饮文艺的气质。一端出来，就是有文艺范的。故而在传统湘菜做创新，同时融合粤菜，以及顶级的淮扬菜。
在这长沙来说，该店的淮扬菜是开创了湖南餐饮界的历史先河，属于多种菜系融于一体的文艺美食餐厅。
“为了确保淮扬菜的正宗，我们高薪聘请了正宗的来自淮扬菜大厨前来烹饪制作。”刘大师说道。
想吃淮扬经典菜的朋友们有口福了，杰哥就品尝到了，这一道萌萌哒的狮子头，端上来就打动了杰哥的心，厚实饱满，品尝之后，与从前吃过的淮扬菜狮子头，果然一样的美。
位于麓山脚下、湘江河畔，与中南大学新校区仅一墙之隔。一家名为“文艺饭”的餐厅，在2021年1月29日开业以来，立即成为岳麓区的网红餐厅。其中就有一扇大家打卡的网红墙，是大家拍照合影留念的背景图。这网红墙其实就是一幅画。看起来简单，其实来历不凡！这是大家所画，黄礼攸先生的《石头&桃花》。黄礼攸是湖南醴陵人，硕士学位。湖南省画院副院长、国家一级美术师、中国美术家协会会员、中国国家画院研究员、北京当代中国写意油画研究院两委委员兼两委副秘书长、中国南方油画山水画派研究院研究员、湖南省油画学会执行秘书长、湖南省美协油画艺委会副主任、中南大学外聘硕士生导师。作品曾在第十一、十二、十三届全国美术作品展、自然与人第二届中国当代油画风景国画山水对比展、第三届中国油画展、北京双年展、文脉传薪——中国写意油画学派名家研究展等四十多个全国性学术展览中展出并获奖。作品分别被中国美术馆、中国美协、中国现代文化研究中心、中国书院博物馆、上海刚泰美术馆、吴道子艺术馆、莞城美术馆、湖南省美术馆、岭南美术馆、古元美术馆、澳门基金会等专业机构及众多私人藏家收藏。以画做墙，可见文艺饭名副其实的文艺，文化气息浓郁，以文化为主题，穿插餐厅之内。画既是装饰，也是景，是真正意义上的网红文艺墙。
文艺饭主题餐厅讲究“文艺”，也讲究出品，因此，宾客如云。
据悉，文艺饭创始人就是热爱艺术的80后，难怪文艺饭调性十足，装修前沿！原来用一个艺术家与设计师的眼光与高度，去营造一个充满着人文气息的空间。
文艺饭有近4000平米，除了卡座、包厢，还有茶吧和咖啡厅，值得一提的是二楼的走廊就是“十里画廊”，穿梭其中，深受文艺范的感染力。长长的画廊，以最直观的形式将岳敏军、陈和西、卿可钧等省内外有名的大家画作展示出来，所展示作品有上百幅之多。
因此到文艺饭来吃饭，是美食与艺术同享。在这到目前为止，是为数不多的客人边品尝美食边欣赏艺术的文艺餐厅。
文艺饭餐厅，让吃饭，不再是吃饭，而是一场艺术之旅，美食之旅，是一次艺术之美的熏陶，从氛围到布景足以让食客们得到身体与心灵的双重满足。
让大家惊艳的是无辣不欢的湘菜也可以如粤菜一样，美轮美奂。采用融合的方式，每一道菜，你中有我，我中有你，风情万种，各有各的迷人色彩。
“每一道菜，其实都有自己的个性与特色，也都有自己的文艺范的气质。”刘大师如是说。作为中国烹饪大师&湘菜大师，文艺饭文艺餐厅的出品，在她的把控之下，各有范儿，各有各的“国色天香”。
上汤豌豆苗
现在大家都要谨慎用词了，譬如说绿色生态，就要用词得当。现在，在全民都喜欢说自己是绿色食品的时候，文艺饭文艺餐厅从一开始就努力践行着这一件事。只求品质，只求客人的喜欢！
手撕小羔羊
大块吃肉大碗喝酒，手撕小羔羊完全适合大家吃肉的想象。想要吃得痛快点，直接开撕，痛快淋漓地吃；想要文雅一点的，戴上手套，一小口一小口的抿，佐杯好酒慢慢地吃，就是一种享受。
姜葱炒珍宝蟹
名贵的珍宝蟹，满满当当，实惠与美味兼得。
香辣圣子王
把海鲜当做美味的湘菜，更是变成了下饭好菜。
烧味拼盘
烧鹅的花样吃法之一，装盘大气，醇厚浓郁的口感，耐人寻味。
红烧狮子头
经典的淮扬菜之一，是淮扬菜的一个特色符号，细腻软糯，据悉每一道都是正宗的淮扬菜师傅所做，口味地道，想吃淮扬菜的朋友，可以来文艺饭尝一尝有什么不同。
家乡白切鸡
骨肉之间，看起来尚有一点点“血丝”，是火候恰到好处的把控。如果再加一把火，不见了“血丝”，口感的鲜嫩，就要减掉半分。文艺饭的家乡白切鸡出品精致，味道鲜美。家乡的白切鸡，味道一绝!
在文艺饭文艺餐厅，每一道菜都各有的范，各有各的气质，几个月的时间，她的文艺范儿，就已经征服了长沙一片老饕们的心。揉和多种菜系，力求味道惊艳众人。她的文艺范儿，也妥妥地占据了食客们的心。