农村俗语“秋败茄子似毒药 秋败丝瓜似良药”（秋天吃茄子不好吗）

今天是处暑后的第二天，一大早起来就已经能感觉到秋天的凉意，长衣长裤也派上了用场。，处暑节气的到来，天气会变得凉爽后，空气也会变得干燥起来，农村老人会格外注意饮食问题。在农村中关于秋季饮食的俗语有很多，比如今天要说到的俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜似良药”，这句俗语是什么意思呢？有没有道理呢？

秋败茄子似毒药：这句俗语的意思是，秋天被霜打过的茄子不能再食用，因为这种茄子中含有有毒的成分，会影响人的身体健康。

茄子是我们生活中最常见的蔬菜，在农村，每年春天人们都会在院子中种上几株茄子，茄子适应环境能力强，产量高，经过农民的精心呵护，整个夏天都有吃不完的茄子。但是在进入到秋天后，茄子的长势会减弱，尽管茄子还会继续生长，但人们往往会将茄子拔掉改种白菜、萝卜等蔬菜，这是因为茄子在被霜打过后，茄子中会产生一种叫做龙葵素（茄碱）的成分，人在吃了含有龙葵素成分的茄子后，会出现恶心、呕吐等不良情况，所以为了自身身体健康着想，老人们便告诫后代不要吃被霜打过的茄子。

其实龙葵素这种毒素不仅出现在茄子中，当土豆在发芽后，也会出现这种毒素。不过和发芽的土豆相比，茄子中含有的龙葵素含量特别低，我们正常食用茄子根本不会出现中毒情况，被霜打后的茄子也是可以吃的，只不过被霜打过的茄子口感会变苦，大家都不喜欢吃。

秋败丝瓜似良药：这句俗语的意思是，秋天的丝瓜营养成分高，很适合秋天食用。

丝瓜和其他蔬菜不同，丝瓜在正夏天时长势并不好，但是当天气开始转凉后，丝瓜便进入到旺盛生长期，所以秋天的丝瓜可谓是正当季，丝瓜中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉等多种微量元素，进入到秋天后，天气会以晴朗干燥为主，很多人体内开始缺乏水分，丝瓜中的纤维和水分含量特别高，所以秋天多吃丝瓜，不仅能补充身体所需养分，还能及时补充身体所需水分。

已经进入到处暑节气，虽然天气会越来越凉爽，但随着降水量的减少，空气会越来越干燥，我们要多喝水补充水分，多吃水果和蔬菜，提高身体各项机能。