反对将中国白酒英文名定为Chinese（Baiju）

近日，中国酒业协会微信公号发布消息称，海关总署在充分听取中国酒业协会的意见之后，同意在2021年的《中华人民共和国进出口税则》中进行修改，中文列目名称是白酒，对应的英文是：Chinese Baiju。一些官方媒体称，更名对准确地将中国白酒描述为民族产品、规范其出口名称、扩大其国际影响力起到了重要作用。许多网友则奔走相告：这下英语四六级考试翻译会写了！

白酒在中国，可谓家喻户晓。过去，白酒的英文名有多种，比如Chinese spirits、Chinese distilled spirits、Chinese liquor，还有像茅台酒译为Mautai Chiew，等等。还有老外用中国白酒配成鸡尾酒，自创谐音品牌叫byejoe。但在近几年，一些组织大力推广Baiju的名称。这次，他们可以说取得了一次“重大胜利”。

但我坚决反对将中国白酒英文名定为Chinese Baiju。

将白酒英文名定为Baiju，实际上就是用汉语拼音。一些人之所以力推这样的译法，主要有两个原因。一是认为外国的酒类，在中文里或者其他很多语言里也是音译的，比如Whisky是威士忌，Brandy是白兰地，Vodga是伏特加。二是觉得白酒与很多其他事物一样，是中国特有的，无法准确地对译为英文，应当用音译，以显示所谓的民族性、独特性。

然而，外国的酒类在世界上，都是用的音译吗？非也。比如日本的清酒，英文是音译的Sake，但中文是清酒。韩国的烧酒，中文是烧酒，虽然音也相近，但并非直接音译（音译更接近“馊酒”）。而人所共知的beer，中文是啤酒，是音+义。Gin 叫金酒，Rum叫朗姆酒，也是音+义，不是简单音译。

或许有人会说，音+义也主要是音译嘛。但实际上，这与纯音译是并不一样的。比如beer在中文里叫啤酒，是音+义，而在日文里是ビール（biru），是纯音译。再举个例子就明白了，wine 的日文叫ワイン（wain），是音译，可我们中文却并未音译，而叫葡萄酒、红酒。墨西哥的tequila，我们叫龙舌兰酒，而没有音译为“特奎拉”。既然外国酒的中文名并不一概音译，为何白酒的英文名就得音译？

再说，一个中国事物，英文怎么称呼，难道不是该由英语国家的人来决定吗？beer的中文该叫什么，难道不是我们中国人来定吗？凭什么由中国来规定人家英语的译法？你中国酒业协会是英国、美国的国家语委吗？何况，中国白酒的“酒”字，明明就是个通名，不是专有名词，为什么也要直接用汉语拼音音译？当然，如果是老外自己用baijiu来译白酒，那没什么话说。

再有，就算白酒是中国特有的事物，那叫 Baiju就行了，为啥还要加个中国，叫Chinese Baiju？莫非除了Chinese Baiju以外，还有English Baiju、American Baiju、Japanese Baiju等各国的白酒？谁见过伏特加叫Russian Vodga之类？

实际上，中国白酒的情况相当复杂，标准化程度远低于伏特加、威士忌之类，也没有那么集中的认知度。在相当程度上，白酒有点类似于wine、liquor，就是一种大类酒的统称。“白”是跟“黄”之类进行通俗的区分。而既然wine我们没有采取音译，白酒也大可不必非要音译。这两年总有企业说要让白酒“出海”，但白酒要扩大国际影响力，不是靠一个音译的英文名称就行的。

顺便说一句，近几年为了“文化自信”，不少词语被专家提出应该更改英文名，用音译来表明该事物的中国特有。比如有人提出，中国的龙与西方文化中的dragon不完全一样，建议英文名改成Loong。甚至还有人提出把春节的英文名改成Chunjie，把中国的英文名改成Zhongguo。要我说，中国与西方文化含义不完全一样的事物太多了，中国的狗，看看相关成语，就知道文化含义与西方不完全一样。那么，把中国的狗的英文名称，也改成Chinese gou吧，哦不，应该是Zhongguo Gou！

（“清哥说酒”第278篇）