关于柿树岗乡非物质文化遗产 这些你都了解吗（~）

莲湘舞一敲一打

门歌一唱一和

碟子舞轻巧优雅

老唐酱干劲道味浓

蒿子粑粑清香扑鼻

……

肥西县柿树岗乡文化历史悠久，底蕴深

文化积淀厚，有着众多的非遗文化遗产

先后荣获合肥市非物质文化遗产之乡

安徽省民间文化艺术之乡

正积极申报中国民间文化艺术之乡

下面微小西就带领大家一起了解

柿树岗乡非物质文化遗产的那些事儿~~~

莲湘舞

柿树岗乡莲湘舞，源于生活，反映生活，舞姿刚柔并济，节奏明快，极富柿树岗乡地区特色。

莲湘舞用到的莲湘棒，原是灾民卖艺讨饭的工具，灾民沿街乞讨，以莲湘棒击节，边唱门歌边跳舞蹈，后来这种舞蹈便演变成现在的莲湘舞。

柿树岗乡致力于将莲湘舞打造为全民健身项目并加以普及，计划列入学校课本教材，让全乡中小学校学生人人参与打莲湘。

柿树岗乡莲湘舞服装精美，音乐动听，规模壮大。在当地政府、艺术团和文化站的努力，村民的积极参与和支持下，柿树岗乡莲湘舞走向了肥西，走出了安徽。

门歌

作为县级非物质文化遗产，与莲湘舞相辅相成的便是门歌，莲湘舞动作简单，老少皆宜，门歌亦是，门歌歌词通俗易懂，虽有“土味儿”，却最“对味儿”。

门歌又叫“锣鼓书”，是一种题材完全取自于农民日常生活的传统说唱形式，被誉为皖中南地区民歌“活化石”。在疫情防控时期，政府在乡内的主要宣传方式之一就有门歌，歌词朗朗上口，一声锣鼓，一声吆喝，歌声传遍大街小巷，不论男女老少都能哼上一两句。

碟子舞

碟子舞最早起源于维吾尔族道具舞蹈，表演者头顶多个小碗，中指带着金属套或夹一只筷子，伴随悦动音乐起舞翩翩。通过轻巧、平稳、优雅的舞蹈动作，表现舞者的情感。

老唐酱干

在柿树岗乡袁店老街内，有这样一个拥有近百年历史的豆制品传统手工作坊。在经济发展迅速，大部分手工生产已被机器生产代替的时代，这件作坊依旧坚持手工制作。

也正因为老唐家坚持传统手工，造就了老唐酱干的味浓劲道，豆香四溢，咀嚼细腻，回味无穷。

制作酱干的过程非常繁琐。从一开始将新鲜的豆子磨碎、筛检，再进行煮浆、压榨、卤制到最后包装，一系列步骤完成大约要花费6个小时，一天满满地干下来，最多消耗400斤的豆子，加工成140克袋装的酱干大约600袋，有时想要购买还需要提前预定。

刺头蒿粑粑

肥西蒿子粑粑是用天然野生刺头蒿和籼米，外加佐料生姜、大蒜、辣椒，通过传统人工搓揉方式制成，再用油炸至两面金黄，一国外壳焦香的蒿子粑粑就出锅了。对肥西地区的人们而言，它是一道极具山野气息的美味，是“最春天”的味道，也是“最乡愁”的味道。

刺头蒿的嫩叶气香奇异，咀嚼吞咽后，舌尖的回味又带着几分清香，与米粉等揉和后，却不失鲜嫩和清爽的味道，利肺明目又去湿。炸制而成的蒿子粑粑外皮焦香，内馅软糯，而蒸熟后蒿子粑粑油绿如玉、糯韧绵软。

非遗千古传，文泽天地间

虽然非遗依旧活跃在我们身边

可是，它们极度缺少可靠传承人

只要我们能够给予一点点关注和主动去了解它们

它们就可以脱离“非遗”的称号

他们还关注这些：

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